食品安全小知识(食品安全知识？)
食品安全知识？
1.正派
取食材和准备食物时要勤洗手，排便后也要勤洗手。清洁和消毒所有用于准备食物的地方和设备，以防止昆虫、老鼠和其他动物进入厨房和接近食物。
2.生和熟的食物分开
生肉、家禽和海鲜应与其他食物分开。应使用专用设备和器具处理生食，如刀具和切肉板，并使用器具储存食物，以防止生熟食物相互接触。
3、煮熟
食物应彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜。汤、锅等食物要煮沸，保证达到70。肉禽的汁液要清澈，不能带红色。最好用温度计。彻底加热煮熟的食物。
4.保持食物的安全和湿润。
熟食在温室内存放时间不宜超过2小时。所有熟食和易腐食品应及时冷藏(最好在5以下)。熟食应保持在沸腾的温度下(60以上)才可食用。即使在冰箱里，食物也不应该存放太久。冷冻食品不应该放在温室里冷冻。
5.使用安全的水和原材料
使用安全的水进行处理，以确保安全。选择新鲜健康的食物。选择经过安全加工的食品，如低温灭菌的牛奶。水果蔬菜要洗干净，特别是要生吃的，不要吃过期的食物。
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食品安全知识？
一个
保持某物干净
在加工和准备食物之前、准备食物期间、处理生肉、家禽、海鲜、鸡蛋和蔬菜之后、上厕所之后、接触宠物和处理垃圾之后、处理熟食之前和进食之前洗手。洗手时用流动的安全水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
清洗餐具和厨具时，要用流动的安全水清洗，晾干，并经常蒸煮消毒。
保持厨房空气流通，清洁地板、水槽、冰箱；洗碗布和抹布要及时彻底清洗，用后要勤换。
食品安全知识？
食品安全一般在于水，或者一些低糖食物！
日常食品安全小常识食品安全常识有哪些？
1.外出就餐时，应选择《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的正规餐馆，不要在临时路边小吃摊或流动摊贩处花钱。你要优先考虑量化食品安全等级较高的餐饮单位。
2.夏季提倡清淡饮食，少吃油腻和生冷食物，谨慎选择颜色特别鲜艳的熟卤制品、生海鲜、四季豆、野蘑菇、豆浆、隔夜饭等高风险食物。
3.买自制饮料要现做现喝。不吃来历不明的食物，不吃感官特征异常、未煮熟的菜肴。
4.购买预包装食品时，应检查产品标签是否有“QS”或“SC”标识，标签内容是否齐全，是否在保质期内，包装是否完好，有无鼓包(鼓包、肥耳)。特别是需要冷藏或冷冻的食品，要看是否符合相应的条件。
5.不从无证商贩或店铺购买食品，不购买“三无”产品(无厂名厂址、无生产日期、无保质期)。
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