北京稻香村月饼 稻香村月饼为什么那么便宜？
稻香村月饼为什么那么便宜？
稻香村是老糕点品牌，走的是亲民路线。月饼的便宜往往与原料价格、包装和当地价格挂钩，还需要报当地物价部门审批。
同时，经过成本核算，定价上肯定是有利润空间的。除去原材料、人工、场地费、运输费、仓储等费用，稻香村走的是薄利多销的模式，但质量有保障。
稻香村月饼为什么那么便宜？
月饼的便宜和便宜往往与原料价格、包装和当地价格挂钩，也要报当地物价部门审批。
主要是通过选材、人工、成本核算，计算利润指标，评估出一个价格。月饼价格的定位完全取决于质量的粗优、食材的价值、大小的相同或者消费者的口碑和认可。
稻香村月饼有反式脂肪酸吗？
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稻香村的月饼主要是苏式月饼。
苏式月饼是中秋节的传统食品。原名“酥月饼”，后演变为“苏式月饼”。属于苏式糕点，皮脆，色美，馅丰富多样。
苏式月饼是由小麦粉、焦糖、食用植物油或猪油、水等制成的。用于制作糕点，经制面、馅料、成型、烘烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技术实际上是古代集体智慧的结晶。
稻香村月饼有反式脂肪酸吗？
乡村月饼有反式脂肪酸。稻香村始建于清代，分南北两区。苏州稻香村历史比较久，北京稻香村晚一点，但是味道不错。稻香村的月饼品种丰富，味道香甜，但配料中有植物油。植物油其实就是反式脂肪酸。
稻香村五仁月饼做法教程？
成分：
葵花籽100克、橙饼丝50克、菠萝丝40克、花生65克、芝麻30克、松子30克(炒)、核桃10克、白糖70克、中裕饼用小麦粉100克、植物油30毫升、白酒10克、水80克、熟糯米120克、吉士粉5克、转化糖70克、糖70克。
烹饪步骤：
1.准备材料。
2.将瓜子倒入锅中，煎至棕色。
3.锅里炒黑芝麻，炒花生。
4.锅擦干，烧热，倒入糯米，炒至变黄。可以不生吃。
5.将较大的材料切碎，倒入盆中，然后倒入70g白糖、30ml植物油、10g白酒和80g水，拌匀。
6.分几次倒入煮好的糯米，直到馅料可以揉成球状，硬度适中。
7.将70克转化糖浆、25克花生油和1克碱水倒入盆中，搅拌均匀。
8.倒入低筋面粉和吉士粉搅拌。
9.揉成球状，室温放置1小时。
10.五仁一个揉成57g的球，另一个皮揉成18g的球。
11.取一个皮，放入五仁馅。
12.从下往上推。
13.包起来。
14.往模具里倒点面粉，转几圈，然后倒出来。加入馅料，轻轻压平。
15.把月饼压出来。
16.放在烤盘里，洒一点水，先180烤5分钟。
17.取出，刷蛋液，再烤15分钟。
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