自制美食小吃简单做法(自制小吃?)
美食小吃自制简单?
鸡排,一种超简单的自制小吃,很好吃。材料:鸡胸肉1块、芝士2片、蛋黄1个、面包糠2汤匙、面粉1汤匙、盐少许、黑胡椒粉1汤匙、炒鸡粉1汤匙、植物油适量。
练习:
1.鸡胸肉去掉筋膜,用刀切成1/2厚的连在一起的大块。有破的地方也没关系。包奶酪片的时候,只要把比较安静的地方对接,用面包屑包起来就可以封口了。
2.用肉锤或刀背将鸡胸肉切成薄片。
3.将切好的鸡胸肉放入容器中,用盐和黑胡椒搓一下,腌制几分钟。不要太咸。芝士片是咸的,炸鸡粉也是。
4.取出腌制好的鸡胸肉,铺好。把奶酪片放在鸡胸肉片的一边。
5.将鸡胸肉的另一面折起来,盖好压在四周。
6.在面粉中沾一层干面粉,然后放入蛋黄液中,用蛋液包裹。
7.将炒好的鸡粉和面包粉混合在一起,用面包屑裹住沾满蛋液的鸡排,用手轻轻按压,让面包屑粘得更牢。
8.将青鸡排放入六成热的油锅中,小火煎3-5分钟。当表面完全变成金棕色时,将它们取出,或在锅中油炸。
美食小吃自制简单?
零食是自制的,简单的几个零食分享给你:红薯炒熟,去皮洗净,晾干,切片。想吃脆的就切薄,想吃软的就切厚。撒一点盐和面粉。就在煎锅里煎。
也可以去超市买薯条、爆米花、蛋挞,回家后直接放在空气炸锅里。只要按下按钮,然后等着吃饭。
美食制作简单易学的小吃?
1.准备材料:玉米粉40g、胡萝卜1/2根、鸡蛋3个、鸡胸肉1个、1根、粉丝适量、黑木耳适量、盐两勺、酱油2勺、白胡椒粉1勺、蚝油2勺;
2、鸡蛋打成蛋液炒熟,粉丝泡发切丁,泡水挤出水分切丁,胡萝卜搓成细丝,木耳切碎;
3.将鸡胸肉捣成泥状,加入少许料酒、黑胡椒和酱油,搅拌均匀;
4.将所有材料混合,加入一勺白胡椒、两勺盐、两勺酱油和两勺蚝油拌匀;
5.将菜揉成一团,在生粉中轻轻滚几下,放入蒸锅,中高火加热20分钟,小火焖五分钟。
自制小吃?
猪肉煎包
主要材料:
猪肉1块、凉粉1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1勺、糖3勺、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇6朵、虾米适量、生姜(半片)。
1.制作面团:将250g面粉、5g酵母粉、1勺泡打粉、3勺白糖倒入大厨的机器中搅拌。在搅拌过程中慢慢加入水,直到搅拌成面团,用保鲜膜将面团包好,发酵1小时。
2.材料准备:将小葱切成葱段,与白的分开,用果冻切成小块,生姜切成粉,大葱切成葱段,猪肉切成小块。
3:绞肉:将猪肉放入绞肉机中,使其成为肉。
4:香菇泡发,切块。
5:虾米泡发,切块。
6:生姜切片,切块。
7:制作肉末:肉末中加入果冻、葱、葱末、盐、淡、老抽,抓匀腌制,放入冰箱20分钟,加入泡好切块的香菇、虾米,加少许姜末。
8:擀面:(1)将发酵好的面团从保鲜膜中取出后,揉面,将面团中的空气揉出,将面团揉成长条,再分成多个30g的小面团。
(2)将面团蘸少许面粉,用擀面杖擀成中间薄的面皮。
9:包肉馅:将肉馅放入面团中,绕圈滚动,包成馒头形状。
10:裹蘸酱:打一个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,把蛋清和白芝麻依次蘸在包子底部。
1:油炸蒸
14:将包子放入砂锅:在砂锅中加入黄油,融化,放入大葱,翻炒锅底,然后放入煎好的锅贴,用适量的大葱点缀。
15:焖:盖上锅盖焖2 ~ 3分钟,即可享用。
自制小吃?
山药200克,糖60克,糯米粉250克,面粉50克,冷水花生150毫升,白芝麻1把。
1.山药去皮,切成小块,重约200g,入锅蒸熟;
2.取出后用白糖30克捣碎,加入糯米粉250克,面粉50克,再用冷水150毫升拌匀;
3.用手揉面,揉成软硬适中的面团,然后醒发30分钟;
4.现在,炒花生。锅里不要倒油,用小火慢慢搅拌。翻炒至花生衣轻轻落下,然后关火。将它们倒入绞肉机中,加入一把白芝麻和30克白糖,制成细粉。
5.面团醒后我们会继续揉,拿出来搓成条状,分成大小相等的面剂。然后取一小团面糊,搓成小条,用手指压平,像这样拧两下,我们的绿胚就做好了;
6.倒油可以用筷子试试油温。当筷子周围有小气泡鼓起时,就可以下锅炸了。这里全程用中小火慢炸;
7.慢慢的,这些饺子都会浮上来。注意翻面煎到这个饺子表面金黄酥脆,就可以捞出来控油了。
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[油炸里脊]
很多朋友都喜欢吃炸丸子、肉条之类的小零食,所以这款干炸里脊正好适合你。看电影追剧的时候有个盘子是很享受的。
【食材】里脊肉适量,淀粉1勺,面粉1勺,鸡蛋1个,盐2勺,胡椒粉1勺,香葱1根,姜1片,料酒1勺,
【做法】1。里脊肉切成1指宽的条,加盐、一勺胡椒粉、一勺料酒,抓匀腌制。
2.将葱和姜切成小块,浸泡在水中制成姜水。
3.将一勺淀粉和面粉倒入碗中,打一个鸡蛋,加入一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,然后倒入两勺洋葱和姜水,搅拌成面糊备用。
4.将里脊肉放入面糊中均匀包裹,使里脊肉有葱姜的香味。
5.将适量的油倒入锅中加热。将里脊肉煎至变色凝固。不要煎太久。定型后控油捞出。静置几分钟冷却,然后再次油炸。
6.将油烧至七成热,将里脊肉倒入,再炸一次。在此期间,用锅铲来回转动,使其受热均匀。里脊肉煎成金黄色条时,就完全熟了。复炸后的里脊肉口感一致,每一块都是焦的,香脆的。
这道经典的小吃就做好了。蘸番茄酱吃。孩子应该最喜欢。爱吃肉的朋友不要错过。
自制小吃?
所需成分:
水磨糯米粉200
2.[油炸鲜奶]
牛奶250克、糖30克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个。
1.将牛奶、糖和玉米淀粉放入牛奶锅中,搅拌均匀。
2.小火加热,边加热边搅拌,做成细腻的面糊。
3.在容器里刷一层玉米油,防止粘住。
4.把奶糊倒进去,刮表面。
5.盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏,凝固后取出脱模,切成小长条。
6.包一层玉米淀粉,再包一层蛋液,再包一层玉米淀粉。最后可以包面包屑。
7.锅里放适量油,油温五成热,放入牛奶丁,煎至金黄色。
3.[果冻]
配料:豌豆淀粉1份,水6份。
1.取一份豌豆淀粉。这个没有具体的量。以后用这个容器装水。
2.将1份水倒入淀粉中,搅拌均匀。
3.锅里放5份水,大火煮至锅底有小气泡。
4.倒入搅拌好的淀粉水,转小火继续搅拌,直到淀粉水变稠变透明,关火。
5.将淀粉糊倒入玻璃容器中,放凉,然后放入冰箱冷藏一个多小时。凝固后就可以了。
6.加入调味料和黄瓜丝拌匀。
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