奶油蘑菇汤的做法(奶油蘑菇汤的正宗经典做法？)
奶油蘑菇汤的正宗经典做法？
主要材料：
八口蘑
20克黄油
200克淡奶油
50克面粉
1/4洋葱
辅助材料：
盐8克，黑胡椒少许
第一步：
蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇，加少量水，捣成泥状。
第二步：
锅烧热，放入一小块黄油，小火翻炒至面粉微黄，备用。
第三步：
在锅里放一块黄油，加热。
第四步：
将洋葱炒至半熟，加入蘑菇片，炒至蘑菇熟。
第五步：
向锅中加入冷水。
第六步：
倒入捣碎的蘑菇泥
第七步：
面粉用冷水慢慢翻炒至无粉，倒入锅中煮至粘稠。
第八步：
倒入奶油，搅拌均匀，煮沸。
第九步：
加入盐和少许黑胡椒，搅拌均匀，关火出锅。
奶油蘑菇汤的正宗经典做法？
奶油蘑菇汤是法国食谱之一，主要成分是蘑菇。
关键点：
1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，味道属于咸鲜奶汤。
2.制作奶油蘑菇汤的小技巧：面糊融化时要不断搅拌，使面糊均匀地融进汤里，直到汤变浓。
请加冷水，否则汤里会长满疙瘩！
4.炒菜过程中要不时搅拌，不然容易粘锅。
首先，奶油蘑菇汤
材料：1/2个洋葱，4个蘑菇
辅料：面粉，奶油，黄油，黑胡椒。
制造过程：
奶油蘑菇汤有14个步骤：
1.准备好所有材料。
2.洋葱洗净，切成小块。
3.香菇洗净切片备用。
4.把锅洗干净，用火烧干。加入黄油，直到它融化。
5.黄油完全融化后，倒入面粉，继续煎至面粉微黄。
6.加入适量的冷水。一边加水，一边用勺子或者鸡蛋抽，快速搅拌均匀。关小火继续煮。
7.另起一口锅，烧热，加入少许黄油。
8.黄油融化后，加入切碎的洋葱炒香。
9.将洋葱炒至金黄透亮，倒入煮沸的汤中一起煮。
10.加入蘑菇片。
11.不停搅拌，煮到汤越来越浓。
12.加入鲜奶油继续煮。
13.煮到合适的浓度。
14.加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
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材料
原产于张家口的食用菌(张家口)面积
蘑菇6个，洋葱4个，白兰地或白酒半个，香叶15g，低筋面粉一块，鸡汤，淡奶油，盐150-250g，现磨黑胡椒，黄油20g。
蘑菇汤的做法步骤
第一步
用软布擦拭蘑菇，并将其切成小块。也切洋葱。
第二步
在锅里用小火融化黄油，加入洋葱，翻炒直到洋葱变软。
第三步
加入蘑菇翻炒一会，再加入白兰地或白酒翻炒一会。
第四步
加入低筋面粉，翻炒至看不到干粉。
第五步
加入鸡汤，加入一片香叶，盖上盖子，炖20分钟。中间要搅拌，防止锅烧焦。
第六步
煮好后放入搅拌机打成浓汤。
第七步
回到锅里，加入鲜奶油，小火煮。
第八步
加入黑胡椒和盐，再次煮。把它煮到再次沸腾。
第九步
倒在西式汤盘里。
第十步
稍微修饰一下表面就行了。
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