酒店餐饮培训资料(开酒店饭店需要学什么专业？)

开酒店饭店需要学什么专业？

分为基础课和专业课两部分。基础课包括文化、英语、政治、计算机等。课程包括酒店介绍，酒店各部门的业务管理(前厅，客房，餐饮，人力资源等。)、市场营销、财务管理、实训等。

酒店服务与管理专业主要学些什么啊？

主要学科：管理学、经济学。

核心课程：旅游概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

酒店服务与管理专业主要学些什么啊？

酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识和酒店管理基础理论。这个专业侧重于服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店前台、餐厅、客房的技能培训。

主要课程：旅游概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、葡萄酒知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游营销、酒店工作英语、酒店服务心理学等。

教学内容：校内中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、OPERA酒店管理软件应用等实践技能；在高星级酒店或其他高端服务行业实习。

能力要求：

1.具有学习和创新新知识和技能的能力；

2.有较强的英语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3.具备酒店及相关服务行业的基本管理和监督能力；

4.较强的沟通和抗挫折能力；

5.具备应对安全突发事件的应急能力；

6.具备本专业专业发展所需的审美能力；

7.掌握基本的服务礼仪，有良好的职业形象；

8.掌握现代酒店和高端服务业相应的专业操作技能。

酒店 管理 专业 服务 能力

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