烤面包机食谱(面包机烤馍片的做法？)
面包机烤馍片的做法？
材料
中筋面粉33，360，460克
水(或牛奶):230毫升(250毫升)
333，604克酵母
:2个鸡蛋
油：40克(视情况增减)
糖：30克(酌情增减)
核桃、红枣、葡萄干、花生、芝麻、椰子等。
请自便，或者不要。
第一步
将牛奶(或水)、鸡蛋、糖、面粉、酵母依次放入面包桶中，开启“自动揉面”程序，搅拌揉面20分钟。搅拌10分钟，待面粉结块后倒入油。如果要加入核桃、红枣等坚果，用油一起加。
注意：这里的460克面粉如果只用水就是230ml，如果只用牛奶就是250ml。按照这个比例加水和牛奶就可以了。
面粉：水=2: 1，面粉：牛奶=1.8: 1。
第二步
将面团揉20分钟，它会变得光滑对称。
根据自己面粉的吸水情况，面团的硬度也会发生变化。如果面团稍薄，成品吃起来会比较软，如果面团稍硬，吃起来会比较密实。如果面团太薄或太硬，可以加一点面粉或水，揉几分钟，观察面团光滑有形状，压一下反弹。
第三步
然后按“面团发酵”程序。这个程序的操作方式是30度加热1小时，这样面团就可以发酵到原来的两三倍大小。
第四步
按下“自动烘焙”程序50分钟。烤好后静置一段时间，然后从桶中取出脱模。静置一会可以让烤出来的包子表面颜色更好，但是静置太久会有水汽。
第五步
早餐切两个锅热一下就好了。
技巧
这个食谱是在没有时间和精力每天做饭的情况下，参考了几款烤箱版烤包子的材料配比而制定出来的。面包机版的缺点是不能把面粉分成小块烤成小饼(这样每个饼都是外脆内噪)。而且面包桶的大小有限，460克面粉会装满桶，不能多做；好处是方便快捷，手不用面粉，所有材料都放在面包机的桶里，三步，就等成品了，也不用收拾残局。
面包机有连续执行定制程序的选项。我的是“达人烘焙模式”。所有食材放入面包桶后，可以设置“搅拌7分钟-松发5分钟-揉面15分钟-醒发10分钟-发酵40分钟-烘焙50分钟-保温一小时”(基本上是达人烘焙模式设置的固定时间，保温时间是自带的，不保温也是可以的。)就等成品了。
面包机做面包怎样做好吃？
材料：面粉220克、温水60克、蛋清1茶匙、蛋液1茶匙、酵母3克、盐2克、油30克、糖3克、糖10克。
练习：
1.准备材料：将哮喘母3g、糖3g加入60g温水中，静置片刻。面包机倒入30g油，10g糖，2g盐，一小勺鸡蛋液。加入面粉。
2.将面团压30分钟，取出，分成6份，一份一份擀开，保鲜膜包15分钟。然后再摊开，再卷一遍。
3.放入面包机发酵。发酵后，在上面涂一层蛋清。开始烘烤。按下烘焙按钮一小时。是时候把它放在里面一段时间了。出锅了。
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