碗装麻辣烫 干锅冒菜是什么？

干锅冒菜是什么？

干锅冒菜是由火锅逐渐演变而来的一种新型食品。因其麻辣鲜香而风靡全球，深受食客喜爱。干锅就是没有汤的火锅。简单来说，冒菜就是一碗煮好的食材，配上麻辣汤。所以有人称冒菜为“一人火锅”或“一碗麻辣烫”。冒菜里的“毛”字其实是个动词，意思是“用开水烫”。在过去的成都，许多人早上会带着他们的饭去城里上班。到了中午，食物都凉了，吃起来不舒服。于是，一些小餐馆推出了“代客冒菜”的服务，就是用开水帮顾客加热饭菜，同时撒一点葱花、几滴酱油和辣椒油进去。

久而久之，普通的水煮汤底演变成了麻辣汤底或汤底，冒菜也逐渐成为成都的特色美食。

干锅冒菜是什么？

这是一种非常美味的食物。一般和米饭一起吃，但也可以和面食一起吃，口味很多。

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