牛肉丝的做法大全(牛肉丝怎么做好吃？)
牛肉丝可以有哪些做法？
牛肉丝的做法：
1.芹菜的根和叶被去除，洗净并切成小块，放在一边。
2.把牛肉切成小块，然后切丝。用适量的盐、料酒、生抽、生粉、孜然粉和少许油腌制20分钟。
3.锅热后放油，放姜蒜末炒至七成熟(变色)。沥干油后上桌。
4.另取一只锅，烧热沥干油，然后放入芹菜(可以根据个人口味放入剁椒)略炒。
5.最后放入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀出锅。
牛肉丝儿怎么做好吃？
材料：牛肉100克，盐5克，油40克，料酒2克，姜3克，红辣椒1个，蒜1瓣，韭菜花75克，本地黄辣椒2个，生抽2克(酸菜牛肉)，生抽3克(出锅前调味)。
1.牛肉洗净切丝。
2.加入酱油、淀粉、料酒腌制牛肉十分钟。
3.姜蒜切丝，辣椒切段。
4.在锅里热油，爆香姜和蒜。
5.开中火，辣椒炒一分钟，加盐炒匀。(牛肉已经腌制好了，不需要再加盐了)
6.把辣椒拉到一边，开大火，把牛肉丝炒几秒钟。
7.把牛肉和胡椒一起炒。
8.加入韭菜，用小火翻炒。
9、撒少许鸡精、酱油，翻炒出锅。
10、好吃的牛肉丝做好了。
牛肉丝怎么做好吃？
材料：牛肉100克，盐5克，油40克，料酒2克，姜3克，红椒1个，蒜瓣1瓣，韭菜花75克，本地黄椒2个，生抽2克(酸菜牛肉)，生抽3克(出锅前调味)。
1.牛肉洗净切丝。
2.加入酱油、淀粉、料酒腌制牛肉十分钟。
3.姜蒜切丝，辣椒切段。
4.在锅里热油，爆香姜和蒜。
5.开中火，辣椒炒一分钟，加盐炒匀。(牛肉已经腌制好了，不需要再加盐了)
6.把辣椒拉到一边，开大火，把牛肉丝炒几秒钟。
7.把牛肉和胡椒一起炒。
8.加入韭菜，用小火翻炒。
9、撒少许鸡精、酱油，翻炒出锅。
10、好吃的牛肉丝做好了。
牛肉丝怎么做好吃？
一、萝卜炒牛肉的做法如下：原料：熟牛肉150g，白萝卜600g，花生油适量，葱、盐、蒜、湿淀粉少许。
做法：1。将牛肉切成小块；萝卜去皮切片；将洋葱切成段；将大蒜压碎备用。2.炒锅烧热，倒油，爆香蒜，炒萝卜片，加盐，加盖煮烂，放入牛肉块，撒上葱段，调味翻炒，用加湿淀粉勾芡。特点：色泽洁白，味道清新，制作简单。二、烤莴笋丝做法如下：原料：生瘦牛肉150g、净莴笋150g、蛋清1个、湿淀粉40g、熟大豆油500g(实际用量为50g)、精盐适量、味精适量、花椒适量、姜丝适量、葱丝适量。做法：1。将生牛肉切丝，用少许盐、湿淀粉和蛋清混合，放入温热的油中，迅速摊开。变变色时，取出，用冷水冷却，沥干；生菜切丝，用开水焯一下，捞出，用冷水冷却，沥干水分，放在盘子里。2.将肉丝、葱姜放在生菜丝上，倒入炒好的花椒油，小火煨一会，加入精盐和味精，拌匀。特点：口感鲜、脆、嫩。
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