牛肉片的做法大全(牛肉片的家常做法？)
牛肉片的做法？
水煮牛肉片，食材：牛肉半斤，白菜半棵，水煮肉片一袋，葱一根，姜片四片，花椒粒七粒，料酒一勺。
练习：
1.把煮好的肉拿出来，把牛肉片腌好，倒一袋卤汁进去，然后撒上。
2.将切碎的葱、姜、花椒、放热锅翻炒，放入白菜中，然后放入碗中。
3.锅中加水或高汤，放入牛肉片，放入料袋中的酱料袋，水的尽头刚过肉片即可。煮2~3分钟，倒入白菜碗里。
4.把材料袋里的干辣椒和葱段放在肉和白菜上。锅里烧热油，倒入碗中，放入辣椒炒香。加两个香菜，菜就做好了。
牛肉片的家常做法？
食品
剂量
一个甜瓜。一块牛肉，洋葱，淀粉和酱油。少许盐，少许鸡精
第一步
食物准备
将甜瓜切片，牛肉切片。
第二步
把牛肉抓一点水淀粉搅拌均匀，这样以后抄的时候就不会烧木头了。
第三步
在锅中加热油，加入牛肉，煎至热。
第四步
将葱花炒香。
第五步
将南瓜片翻炒均匀，煮酱油，加少许盐和鸡精调味。
第六步
牛肉片炒南瓜做好了。
牛肉片的家常做法？
材料：牛肉(牛霖肉)1.5斤，葱1根，姜1根，蒜3瓣，香叶5片，桂皮1个，八角2个，干红辣椒2个；郫县豆瓣酱2勺，酱油3勺，料酒4勺，冰糖10个，糖1勺，盐适量。
1.将牛肉切成大块放入锅中，加入冷水，2勺料酒，浸泡2小时左右。这样会让牛肉煮后更嫩，着急的话可以省略这一步。
2.将锅里的水烧开，放入姜片烧开。将牛肉倒入锅中，焯3分钟。所有颜色变化后，取出备用。
3.炒锅加少许油，放入10颗冰糖，小火翻炒糖色，冰糖融化成大气泡时，变成红棕色。将牛肉倒入锅中，翻炒至完全上色。加入小葱，3瓣大蒜，2个干红辣椒，5片香叶，2个八角炒出香味。
4.锅中加入2勺郫县豆瓣酱、3勺酱油、1勺料酒、1勺糖，用适量的盐火翻炒均匀，加入淹没食材的开水煮沸。
5.将所有食材和汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，蒸20分钟后关火继续焖5分钟。
牛肉片的家常做法？
1.牛肉400克，或腿筋，小米椒5个，花生1或2个，大蒜2瓣，芝麻适量，姜2片，八角2片，料酒2瓶盖，香菜适量，盐适量。
2.牛肉用清水浸泡半小时，然后洗几次。然后把食材一起洗。
3.将花生炒熟，放凉后碾碎，香菜和小米椒分别切丝。
4.将牛肉、八角、小米椒、香菜、姜片、料酒放入锅中煮至牛肉全熟。
5.将牛肉取出，冷却，切成片，然后在碗里加入大蒜和盐，搅拌均匀。
6.加入碎花生、小米椒、香菜，搅拌均匀即可食用。
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