竹荪怎么吃(红头竹荪吃法？)
竹荪怎么吃最正确？
红枣竹荪甜汤
材料：竹荪6个，红枣12个，藜麦20g，红糖适量。
做法如下：为了让竹荪的口感更好，可以在洗竹荪的时候加一点盐，浸泡10分钟，切掉竹荪的菌盖，然后将红枣捣碎，将浸泡好的藜麦和竹荪全部放入桃花盏大锅中，根据自己的口味加入一些红糖，加足水，检查锅内水位，再放入锅中。
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材料：竹荪30克，果胶200克，扇贝50克，猪骨汤1500毫升，盐和胡椒。
练习：
1.将花胶切丝，用清水浸泡1小时；竹荪用清水浸泡，挑洗，煮汤。
2.将洗净的扇贝连同花胶一起放入调好的猪骨汤内，大火煮开，小火炖1小时。
3.然后加入竹荪竹荪，继续小火炖20分钟，加入适量盐调味即可关火。
4.最后撒点胡椒粉调味。
竹荪怎么吃最正确？
材料：猪肉片250克、竹荪50克、食用油适量、盐、酱油、葱、姜、辣椒丝。
练习：
1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟，去掉根部的圆点，继续浸泡10分钟。
2.将肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅放油，倒入姜、葱翻炒，将下面的肉片滑开。
4.然后加入适量酱油，用清水将肉炒至七成熟，加入竹荪西红柿。
5.放入辣椒丝，加盐调味，翻炒至熟。
新鲜竹荪的家常做法？
材料：原生鸡1只(3斤左右)，竹荪3个，生姜2-3片，盐。
练习：
1.先把鸡的毛、内脏、头尾去掉。洗净后将整只母鸡放入开水锅中焯一下，去除血腥味。取出来冲洗干净。
2.竹荪用清水浸泡，反复清洗，切成对比。
3.纱布锅加足量水，放入鸡、姜、料酒，大火烧开，改小火慢炖3小时左右。
4.之后加入竹荪继续炖15分钟。最后加盐调味后关火出锅。
红头竹荪吃法？
材料：
竹荪适量，土鸡半只，葱适量，姜4片，小菜6个，胡萝卜半根，盐适量。
练习：
1.将鸡洗净一半，剁碎。将竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪变软变脆即可。
2.将鸡块放入沸水中焯一下捞出，用清水冲洗鸡块表面的浮粉。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量水，放入姜片，待汤汁沸腾后，转小火煮1小时。
3.趁着做汤的时间，把泡软的竹荪的菇盖和尾网切掉(贵州织金竹荪的尾网也可以吃)，用温水焯20秒，去掉竹荪的生涩味。取出，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煮30分钟。
4.最后放入小菜和胡萝卜片，煮2分钟撒上葱花关火。根据自己的口味，加盐调味。
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