水果罐头的做法 水果罐头做法？
水果罐头做法？
水果罐头的做法：
工具/原材料
各种你喜欢的水果(苹果、梨、山楂、橘子……)
精制糖
罐瓶或广口瓶(带密封盖)
刀
锅盆
步骤/方法
1.烧一壶开水。锅烧开后，可以放在干净的盆里晾干。
2.消毒玻璃瓶，首先用水清洗瓶子和盖子。
3.然后用热水煮或者蒸锅蒸。用热水烧开，可以把瓶子放在锅里的水里，水位要盖住瓶子的最高位置。如果瓶子太高，可以把水烧开15分钟再停火。蒸的话，可以在锅里加水，把易拉罐放在蒸笼上，把锅烧开，继续煮15分钟后停火。
4.在烧开水杀菌的同时，可以挑出准备好的皮完整、无斑点、无腐烂的水果作为原料，没有病菌的水果可以保存更久。
5.挑出来后，用水冲洗，洗掉上面的污垢污渍。
6.用小刀除去种子，剥去果皮，去掉果核。
7.用刀子把水果切成块。大小要比你准备的罐子直径小，也不要太大。最好一口吃一块。如果是橘子，就把它剥干净。
8.将切好的水果块放入刚准备好的玻璃瓶中，放一层水果撒一勺糖，然后继续放另一层水果再次放糖，以此类推。直到瓶子快满了。
将第一步冷却的开水加入装有水果和糖的玻璃瓶中。不要灌满水，离开瓶口一两英寸。
9.把罐头瓶和盖子放在蒸锅上蒸。为节省空间，可将瓶盖轻轻放在瓶盖上，但不要扣上。
当锅里的水沸腾时，开始计时，继续煮15分钟，然后停火。
10.开锅后，取出罐头，立即拧上罐头盖。
瓶子冷却后，看盖子。如果盖子稍微向下压，说明罐头制作精良。如果瓶盖是平的或者有向上的突起，说明已经没气了，这罐罐不能长时间存放。
水果罐头家庭自制法？
自制桃子罐头：
取四五个黄桃洗净，去皮，挖出桃核，再洗净，然后切成片或块，放入大碗中。在碗中加入一小勺两克左右的盐，然后加入冰糖30克，再加入没黄桃的水，放在锅里蒸15分钟左右，放凉，就可以吃了，放入易拉罐瓶中密封。
水果罐头家庭自制法？
工具像300克左右的水果、水和冰糖。
1.清洗水果。如果是橙子，最后撕去表面的白丝备用。
2锅里烧开水，可以不吃水果，加适量冰糖，大火烧开继续煮五分钟。
3加入切好的水果，大火再煮五分钟，放凉再吃，密封冷藏，风味更佳。
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桃子罐头：桃子罐头一般不需要太熟。软硬兼施为宜。将桃子洗净，去皮，切成小块，挖出桃核，放入大盆中备用。大盆里放适量白糖。一般一斤桃子里的两两糖，也可以根据自己的口味加减。
桃片在糖水中浸泡两三个小时后，可以将桃片和糖水一起放入罐瓶中，将罐瓶放入大锅中，在锅底下加入凉水。注意不要先盖上罐头瓶，再盖上锅盖开始蒸。蒸的时间大约是二十分钟。
桃罐头蒸的时候可以很快揭开盖子，然后锅里没有盖子的罐头马上一个一个拧上。注意易拉罐是热的，一定要用抹布盖上，以防烫伤。带盖的罐头冷却后，瓶盖会紧紧地盖在上面，可以保存很久。
如果第一次没有易拉罐瓶子，可以买或者向亲戚朋友要。你可以把后来吃的罐头瓶子留着下次再用，因为打开的时候盖子已经坏了，不能再用了。做的时候买盖子就可以了。
罐装水果可以在室温下保存。如果太热，可以放在冰箱里保存。如果是春夏秋，可以存放在阴凉的地方。小心冬天太冷，别冻着了。
水果罐头家庭自制法？
其实各种水果罐头都差不多。比如太大的水果要切成合适的大小，去皮，去核。
如果水果是酸的，可以用盐水泡一会儿，比如山楂、菠萝等。而且橘子果肉的脉络在制作之前要去掉。
将水倒入锅中，加入老冰糖，煮至融化，倒入果肉，中火煮十分钟至果肉变软，关火。
完全冷却后，可以倒入干净的玻璃容器中，密封后放入冰箱冷藏几个小时。自制的水果罐头就做好了，家里的孩子肯定爱吃。
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经常买这么多水果，水果罐头都吃不完。将水果洗净去皮，橘子去皮，去经，打碎，放入锅中，加入冰糖，根据自己的口味放入。
自己给器皿消毒，把瓶子放在开水里煮一下，放凉。
将水果放入锅中，就在果肉被盖住之前。大火煮开，小火煮15分钟，倒入瓶中。
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