香菇青菜包 香菇青菜包怎么弄？
香菇青菜包怎么弄？
蘑菇包
配料：干酵母、温水、糖、面粉、香茹、植物油、胡椒粉、蚝油、青菜、盐、葱、香油、姜。
练习步骤：
第一步。混合面团的所有材料，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
第二步：香菇洗净切片，剁几下，不要剁的太薄。将葱花和姜切碎。
第三步。热锅倒油，放入葱花炒香。
第四步。将蘑菇炒至碎，倒掉，放凉备用。
第五步。将蔬菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟。
第六步。锅里烧开水，青菜焯一下，捞出挤干水分。
第七步。切成细丝，不要太细。
第八步。向干蘑菇中加入姜末、蚝油、胡椒和盐，搅拌均匀。
第九步。加入切碎的青菜，搅拌均匀。最后加入香油拌匀。馅料准备好了。
第十步。将面团发酵至两倍大。
第十一步。取出废气，分成小剂量的等份。
第十二步。擀出中间略厚、边缘薄的面团。
第十三步。取一个面团，加适量馅料，包成包子。
第十四步。将所有包子依次包好，用保鲜膜盖好，约20分钟。锅上放冷水，烧开后蒸12分钟。关火焖3-5分钟。
步骤15，外皮绵软，内馅清香。
小贴士：
焯过的蔬菜必须沥干水分。相如也是含有大量水分的，否则，馅料含水量过高，包不住。提前炒蘑菇味道会更好。
香菇素包子馅的做法？
食品
大白菜1捆、鸡蛋2个、香菇7个、胡萝卜半根、粉丝1把、豆腐干3块、五香粉、鸡精、玉米油、香油、葱1根、盐5g、姜、虾皮、酱油、蚝油。
1.将粉丝用热水浸泡，然后切碎备用。
2.香菇切去根部，洗净，用开水焯一下，然后用绞肉机绞碎备用。
3.将鸡蛋炒熟，切碎，放凉备用。
4.将胡萝卜和干豆切碎备用。
5.把白菜摘下来，在锅里烧开热水，在白菜里放点盐，焯一下。60秒后，将白菜从淋浴水中取出，挤干水分，切碎，再挤一次。
6.加热色拉油，冷却。将生抽、五香粉、葱花、姜末、蚝油、鸡精、虾皮碎放入原料中，搅拌均匀，然后倒入冷却的色拉油封水。同时加点香油调味。
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蘑菇包子的做法：
备用配料：
香菇15朵，青菜150g，鸡蛋2个，白糖半勺，盐少许，香油少许，面粉200g，温水少许，酵母粉少许；
制造过程：
第一步，准备适量的香菇。如果是干香菇，需要提前用清水浸泡，然后将浸泡后的干香菇从根部取出，仔细清洗，用手将水分挤出；
第二步，将泡好的香菇切成小块，鸡蛋2个，敲入碗中，搅拌成液体，炒锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液中，煎熟后铲起，将煎好的鸡蛋放入碗中备用；
第三步：取适量青菜。等它们准备好出来后，挑洗干净，再往锅里加水。水烧开后，放入锅中，焯水30秒，捞出，用冷水冲洗，控干水分，切成小块。
第四步，炒锅加入少许食用油，放入切好的香菇丁，小火煸炒晾干水分，将香菇丁、油菜丁、鸡蛋碎一起放入碗中，加盐、白糖调味，搅拌均匀，再加入食用油、香油拌匀成馅；
第五步：用酵母水将面粉揉成面团。发酵后卷成馒头，包上馅料，醒发15分钟，将馒头放入锅内用冷水蒸熟，关火焖3分钟，即可出锅享用。
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将香菇50g，胡萝卜50g，大白菜50g剁碎，用盐腌制，然后滤掉大白菜的水分，再将剁碎的大白菜馅用清水洗净，只需滤掉水分，将剁碎的香菇和胡萝卜放入锅中翻炒，然后加入大白菜、葱姜、油和盐调味，拌匀即可做成香菇素包子。
2克鸡精
4克白糖
一点芝麻油
250毫升温水
练习：
1.在面粉中加入2克盐，搅拌均匀，加入5克酵母粉和250克温水，搅拌均匀直至溶解。
2.在水边搅拌酵母，倒入，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。
3.和面的时候准备馅料，青菜香菇洗净，准备豆腐干。
4.锅里的水烧开后，倒入青菜，焯水，淋浴。
5.将蘑菇倒入焯水中，然后取出水，与豆腐干一起切碎。
6.在热锅里倒油。
7.7分钟热油，倒入豆腐干和香菇，炒香，加盐炒匀。
8.加入鸡精，翻炒均匀，加入糖，翻炒均匀，然后关火出锅。
9.将蔬菜榨汁，切碎，放入锅中，加入香油拌匀。
10.将三种馅料混合均匀。这时候你可以试试口味，然后再调整。
11.面团发酵到2倍大小，用手指戳也不会回缩，说明已经做好了。
12.取出面团揉匀，然后分成35g左右的面皮坯，盖上保鲜膜静置15min。
13.然后擀成圆皮，加入馅料。
14.合口后放入垫有蒸布的蒸笼中，每只留一个空隙。全部盖上，静置20分钟。锅里的水烧开后，放入蒸锅蒸12分钟，然后等3分钟再开盖。
香菇素包子馅的做法？
蘑菇包子的做法。
材料：面粉2碗，香菇，杏鲍菇，木耳。
材料：酵母1茶匙、白糖1茶匙、香葱1把、盐1茶匙、酱油2茶匙、蚝油1茶匙。
1.在2碗面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2.用适量温水，边加水边搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3.开始加工做馅的蔬菜，提前泡木耳。
4.将所有蔬菜清洗干净，切成小方块，用葱切大葱，将大葱和绿叶分开。
5.锅中加入植物油，热炒葱花，放入蔬菜丁，加入1勺盐、1勺酱油和1勺蚝油搅拌均匀。
6.盛出炒好的馅料，放入葱白拌匀。
7.大约一小时后，面团会发酵两倍大。面团打开后呈蜂窝状，面团就做好了。
8.将面团揉匀，排出气体，搓成长条切成片，擀成中间和四边略薄的厚面团。
9.取一个擀好的面团，中间放适量的蘑菇馅。
10.所有的馒头都包好了。
1.锅中加水，将包子放入蒸笼，醒发15分钟，开大火，SAIC后蒸15分钟左右，小火焖3分钟，开盖。
12.一口咬下去，馅料丰富可口。如果你吃得太多，你会感到厌烦。蒸一锅不够吃。
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1、油菜去蒂，将叶子放在一边，清洗干净；干净的蘑菇。
2.将蘑菇切成小方块。
锅烧热，放点油，倒入香菇丁翻炒至香菇出水，完全变软后盛出。
3.洗锅或另起锅，水烧开，滴几滴油，搓少许盐，放入小油菜中焯20-30s。
当油菜变软后，立即取出放入另一盆冷水中，防止油菜因高温而变黑。
把冷水油菜包在纱布里拧出水来(如果直接挤水，就需要男朋友帮忙了)。
把干油菜挤在案板上剁碎。
4.把剁碎的小油菜重新榨成水，然后和前面炒好的香菇一起放入盆中。
加入2勺香油、半勺盐、半勺糖和几滴蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，使馅料相互融合，彻底冷却。蘑菇馅准备好了。
注意：勺子是家里吃饭用的小勺子；放好调料后，自己尝一尝，觉得淡的话可以加点盐。
5.揉面。酵母粉用温水煮沸，倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大小。
6.拿出发酵的面团，knea
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