黑芝麻汤圆(黑芝麻汤圆是怎么做？)
黑芝麻汤圆是怎么做？
材料：3360糯米粉130克，黑芝麻120克，白糖30克，花生30克，黄油40克。
1.糯米粉加温水120克，加水搅拌，揉成面团。
第二，将黑芝麻洗净，不用油用小火炒(有爆裂声)，加入煮熟的花生和糖，放入料理机中捣碎，倒入黄油，揉成小球，放入冰箱冷藏半小时。
第三，一小块糯米面，放开，揉平，裹上芝麻花生馅，握紧，轻轻揉搓。
4.将水烧开，放入饺子，中火，浮起。
黑芝麻汤圆是怎么做？
黑芝麻饺子的做法
配料：黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉。
黑芝麻用搅拌机碾碎，加入白糖。
用手碾碎所有大颗粒。
将猪板油加水煮沸清猪油，并彻底冷却。黑芝麻拌猪油
揉匀后放入冰箱冷藏半小时。
温水糯米粉
糯米粉一开始会有小颗粒。别急，一点一点加水。
揉成光滑的面团
拿四分之一或五分之一的面团。
用温水煮面团。
加入糯米粉面团中，揉匀，注意不要烫到手。
这时候面团会有一定的延展性。
汤圆容易干，记得盖个布。
糯米球18克，黑芝麻球12克。将小块的汤圆在手心里一个个揉成团，用拇指在团的上面压一个小窝，加入芝麻馅。
用手指逐渐挤压窝口，然后在手心轻轻搓圆，滚一层糯米粉。
把一切都做完
把水烧开，倒入饺子，用小勺推，不要沉下去。等汤圆浮起来，等一分钟左右，就熟了。
搞定了。
扩展信息：
汤圆，传统小吃的代表之一，是用糯米粉做成的球形食品。有一般的馅料，煮熟了就着汤吃。同时也是元宵节最有特色的食物，历史非常悠久。
据说汤圆起源于宋代。当时明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻和猪油做馅，加一点白糖，外面用糯米粉搓成一圈。煮熟后，吃起来又甜又好吃，很有意思。这种汤圆起初被称为“福圆子”，因为它在锅里浮着沉着。后来，一些地区改称“福圆子”饺子。汤团象征着更好的家庭团聚。吃汤圆意味着新年阖家欢乐，所以是正月十五元宵节的必备食品。在南方的一些地区，人们习惯在春节期间吃汤圆而不是饺子。
参考：黑芝麻汤圆
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
