豆渣搅拌机 豆渣搅拌机使用教程？
豆渣搅拌机使用教程？
1.第一次使用时，按照仪器说明书检查仪器自带的配件是否齐全，如搅拌器、电源线等。
2.调节速度时，速度应由低速向高速逐渐调节。最好不要直接高速启动，以免搅拌器不同步造成跳动；
3.不搅拌不加热，不工作时切断电源；
4、仪器应保持清洁干燥，尤其不要使溶液进入机器内；
5.搅拌时，如发现搅拌器跳动或不搅拌，请检查烧杯是否稳定，位置是否正；
豆渣搅拌机不上豆渣是啥原因？
是刀锋。刀片的螺丝松了，导致刀片不转，或者刀片磨损很厉害，要更换刀片。
豆渣搅拌机用的是什么自吸泵？
小污水泵，估计能用，因为它的污水(豆渣水也属于污水)不堵。
都是这个‘油泵店’卖的。
你可以根据你的用水量来选择功率。
记住：包铜线圈电机耐用，价格比铝线贵。
开豆腐坊需要什么设备？
开一家豆腐作坊需要多少设备，投入多少钱：1600的自分离磨浆机，5台2500的不锈钢桶燃煤锅炉，15000的装修3000，3000的豆腐架小型燃油三轮车1000的黄豆，3000-5000的三相用电装置，2500的豆渣搅拌机，卫生许可证。
开豆腐坊需要什么设备？
开一家豆腐作坊需要多少设备，投入多少钱：1600的自分离磨浆机，5台2500的不锈钢桶燃煤锅炉，15000的装修3000，3000的豆腐架小型燃油三轮车1000的黄豆，3000-5000的三相用电装置，2500的豆渣搅拌机，卫生许可证。
豆渣豆腐生产的全过程？
生产流程：
首先新鲜豆渣直接加水，然后精制(这个搅拌机的圈里有一把合金块刀，里面有六八把刀。在这种高速旋转下，豆渣出来不带皮)。
当我们被磨成细粉后，下一步就是开始配料了。将豆渣酱倒入加药机中，边搅拌边加入适量淀粉。一般这种淀粉的量不到豆渣的三分之一。搅拌20分钟，发酵两小时后，取出成型，倒入豆腐盒，刮平，放入蒸笼蒸熟。
然后，研磨后的豆渣经过淀粉的发酵反应，其性质没有发生变化(膳食纤维)，但其外观、形状和味道发生了变化。这种豆渣的粗糙度变得细腻，耐高温，吃起来很滑。
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原料：干黄豆200g(充分浸泡后约500g)，水2500g，酿造白醋2汤匙(1汤匙=15ml)。
附属物
1.能过滤水的容器(蒸锅、菜篮子都可以)；
2.用与滤水器容器形状相同但稍小的容器来压豆腐；
3.一块纱布。
工作方法
1.将黄豆挑出杂质和坏豆，洗净，用清水浸泡一夜，充分浸泡后再洗净，方可使用；
2.用搅拌机把大豆打成生豆浆，泡好的大豆和水的比例是1: 5(最好不要用豆浆机。一是豆浆机容量有限，豆浆机做出来的豆浆浓度不够，压不出豆腐)；
3.将打好的生豆浆倒入纱布中，用手挤压出来(将剩余的豆渣挤压后保留，混入面粉中制成各种面食)；
4.将过滤后的豆浆煮沸，去除表面的泡沫，否则容易溢出。豆浆煮开后，继续小火煮五分钟左右，煮透，防止豆腥味；
5.将煮好的豆浆关火5-10分钟，让温度降至80-90度，将醋倒在量勺上，一点一点地洒入锅中，用勺子朝一个方向轻轻搅拌。当豆浆开始出现絮状沉淀，与水分离，就ok了；
6.点完后静置20-30分钟，让沉淀充分反应；
7.准备一个可以过滤水的容器(我用的是小蒸锅)，铺上干净的纱布，把豆腐花舀进纱布里(下图，用盘子接住漏出来的水)；
8.将豆腐花铺好，用纱布包好，然后用重物压，挤出水分。压1小时左右(压豆腐的时间和力度视个人口味而定。喜欢吃嫩的，少压一会，上面的分量可以；如果喜欢硬的食物，压久一点；尽可能把所有的水挤干，豆腐干就干了。
9.新鲜的豆腐应尽快食用。如果不能马上吃，就用冷水泡一下，放冰箱里。
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