电压力锅红烧肉 电压力锅焗红烧肉教程?
电压力锅红烧肉的做法?
一种用电压力锅烹饪红烧肉方法
成分详情
佐料
五花肉1000克
40克冰糖
30克酱油
料酒5g
生姜10克
辽10g
盐10g
步骤
肉洗净,切块。把锅里的冷水焯一下。可以稍微大一点,煮熟后会收缩变小。
2.将焯水的肉洗净,控制水分。
3.放食材,酱油,料酒,盐,葱,姜,大料,冰糖等。放进高压锅里。把肉翻过来,这样上面就铺满了调料。我让酱油刚好压平锅底。肉的底部可以沾酱油。
4.选择肉排骨的功能。就等着吧。
5.炖好后选择收汁收味功能,收汤。翻肉的时候可以看到逐渐变浓的汤汁包裹着肉。
6.当汁液被收集后,就可以放在锅里食用了。
电压力锅做红烧肉的方法?
电压力锅红烧肉的制作步骤
将带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净后放入电压力锅内。
加入葱和姜。
加入茴香、香脂叶、肉桂和干辣椒。
倒入料酒、生抽、老抽。
加入盐和糖。
6.拌匀,盖上盖子,密封状态下拧20分钟,出锅。
小贴士电压力锅做东西很方便,但是有一个麻烦就是加工的时候不能打开检查。所以这些调料的量需要根据肉的多少来调整。多做几次就有经验了。我加酱油和盐的习惯比较少,因为淡了可以再加,咸了就不可逆了。
电压力锅在用糖油炸之前不需要将肉焯一下,这样节省时间。而且肉没有绷紧,做的时候也不需要加水。整个汤是由料酒、酱油和肉里的水做成的。
电压力锅焗红烧肉教程?
电压力锅烤红烧肉按以下方法做好。
材料
一块带皮的五花肉
取适量。
吃一勺。
一把冰糖
料酒适量
三勺白糖
适当的盐
香叶片
两个八角形的
十三香适量
一小块肉桂
三片干山楂片(不能没有)
两根葱。
三小段大葱
生姜适量
电压力锅红烧肉的做法步骤
第一步
五花肉切块,浸血;将洋葱和姜水放入锅中烧开,将少许料酒和五花肉放入沸水中,用大火将剩余的血水烧开,擦干表面水分,放入锅中用小火煎至两面金黄,取出备用。
第二步
锅里留少许油,放入冰糖和白糖,小火煸炒糖。爆炒要避免见底!直到所有的糖融化,变成黄色和略带棕色。
第三步
下五花肉,上色均匀!加入所有香料,倒入酱油翻炒均匀!煮料酒,倒入开水,如果水量是肉的三倍,中火煨,水量是肉的两倍以上时放盐,根据个人口味!
第四步
当锅里还剩一点水的时候,把锅变成电压力锅,按下“肉鸡”按钮!
第五步
电压力锅里的程序做完后,转到炒锅收汁,撒上葱花!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。