黄鱼炖豆腐(黄鱼炖豆腐的家常做法？)
黄鱼炖豆腐的家常做法？
配料：大黄鱼若干、嫩豆腐、面粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖。
练习：
1.将嫩豆腐切块，用热盐水浸泡。
2、大黄鱼去鳞，切腹，洗净晾干，表面抹一层薄薄的粉。
3.不锈钢锅，干烧至极热，倒入冷油，每面煎鱼3分钟。
4.炒葱姜蒜，煮料酒。
5.加入热水、酱油、糖和沥干水分的嫩豆腐，抖锅使豆腐上色，盖上锅盖，烧5分钟。
6.开锅，小心翼翼的把鱼翻过来，然后抖锅抖豆腐，盖上锅盖再烧5分钟。
7.打开锅盖，将浓汤微烧，撒上香菜碎。
8.小心翼翼地取出大黄鱼，然后把豆腐和汤倒在鱼上。
黄鱼炖豆腐的家常做法？
黄鱼炖豆腐
材料：黄鱼2条，豆腐200g，葱姜蒜适量，干红辣椒4-5个，淀粉，料酒，酱油，醋，盐，糖少许。
具体做法：
1.将黄花鱼(头可以留也可以留，我的锅有点小，所以去掉了头)清洗干净备用。
2.葱姜切碎，大蒜切小块，干辣椒切小块。
3.豆腐切块。
4.在鱼身上涂一层薄薄的淀粉。
5.锅热了，先用姜片在锅壁上抹一下，再倒入油。油稍微热一点的时候，把鱼放入炸鱼里，2分钟后翻面。
6.再煎2分钟。
7.将两条鱼稍微分开，锅内留点空间，依次加入干辣椒。
8.加入葱、姜、蒜，略炒。
9.加入酱油、料酒和盐。
10.然后倒入豆腐块。
11.锅里烧热水，不放鱼和豆腐。
12.大火烧开，转中低火，加醋煮15分钟左右。出锅前点一点白糖，再煮一点。
黄花鱼炖豆腐的做法？
黄鱼炖豆腐
材料：黄鱼2条，豆腐200g，葱姜蒜适量，干红辣椒4-5个，淀粉，料酒，酱油，醋，盐，糖少许。
具体做法：
1.将黄花鱼(头可以留也可以留，我的锅有点小，所以去掉了头)清洗干净备用。
2.葱姜切碎，大蒜切小块，干辣椒切小块。
3.豆腐切块。
4.在鱼身上涂一层薄薄的淀粉。
5.锅热了，先用姜片在锅壁上抹一下，再倒入油。油稍微热一点的时候，把鱼放入炸鱼里，2分钟后翻面。
6.再煎2分钟。
7.将两条鱼稍微分开，锅内留点空间，依次加入干辣椒。
8.加入葱、姜、蒜，略炒。
9.加入酱油、料酒和盐。
10.然后倒入豆腐块。
11.锅里烧热水，不放鱼和豆腐。
12.大火烧开，转中低火，加醋煮15分钟左右。出锅前点一点白糖，再煮一点。
黄花鱼炖豆腐的做法？
使用的成分：
黄鱼，豆腐，葱，蒜，姜，香菜。
具体做法：
1:取新鲜黄花鱼两条，刮去鱼鳞，去除鳃和内脏，用清水洗净。然后用刀在鱼的两边割几刀。
2:葱、姜、蒜和少许备用。切一点香菜备用。
3:取新鲜卤水豆腐300g，切成厚片备用。4:大火烧开水。水烧开后，分别将黄鱼和豆腐焯一下，然后马上倒掉，用清水冲洗几次。
5:热油，放入烫过的黄花鱼，稍微炒一下，然后倒出来备用。
6:再大火油，葱段，姜片，蒜片，炒大料。然后加入适量的高汤，加入鲜酱油5g，鸡粉2g，鸡汁2g，胡椒粉1g，糖3g，盐5g，放入黄花鱼。用大火烧开，用小火煨。当黄花鱼炖至七成熟时，倒入豆腐块继续炖。
7:黄花鱼炖至八成熟时，用大火炖至收汁，然后放入锅中，撒上香菜碎。
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佐料
豆腐250g，黄鱼5条，酱油一茶匙，酱油一小杯，糖一小杯，高度白酒一小杯，水1.5杯，葱姜蒜适量，米醋一小杯。
工作方法
1/11切片洋葱和
10/11一道美味的黄鱼炖豆腐做好了。
我在11月11日吃过了。
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