做酸奶什么时候放糖 制作酸奶加白糖煮几分钟是为什么？
自己做的酸奶什么时候放糖好？
酸奶制作成功后要加糖搅拌均匀，酸奶制作前不要加糖，因为酸奶和糖一起加热会产生有害细菌，对人体有害。
酸奶制作方法：
1.将容器清洗干净。为了避免一下子加开水会把杯子打碎，先在温水里泡一会儿。
2.向容器中加入沸水，盖上盖子浸泡约1分钟。搅拌用的筷子也放在容器里一起烫。
3.倒入一袋牛奶，然后加入所有乳酸菌，搅拌均匀。
4.倒入所有的牛奶，搅拌均匀。
5.将容器放入酸奶机中，盖上盖子，将时间设置为10小时，然后按下确认键开始制作酸奶。
6.10小时后，酸奶呈豆腐状，表明酸奶制作成功。
做酸奶先放糖还是后放？
建议先放糖，这样糖会充分溶解，口感更均匀，更甜，味道更纯正。
制酸奶时，在发酵前加白糖的作用是什么？
最好放在发酵前。一是发酵前可以充分搅拌，让糖分充分溶解。2发酵结束后，牛奶处于半凝固状态，不宜再搅拌。
自制酸奶如何加糖？
自制酸奶什么时候加糖？自制酸奶加点糖味道更好，但应该在发酵前还是发酵后加糖？这要看具体情况和个人选择：
1.选择发酵前放糖：发酵前放糖，糖会充分溶解，口感更均匀，更甜，味道更纯正。而且发酵后加糖，搅拌好的酸奶也不会好看。然而，这取决于你放入的糖的厚度。如果你家的白糖颗粒比较粗，最好在酸奶发酵前放入牛奶中，这样容易融化(搅拌均匀)。但如果是比较细的糖，可以选择酸奶发酵后再放。
2.选择发酵后放糖：其实看发酵时间的话，酸奶发酵后放糖比较好。自制酸奶，如果和菌粉、纯牛奶同时加糖，或多或少会影响乳酸菌的发酵和活性；如果之前加糖，也会延长酸奶的发酵时间。而且原味酸奶保存时间长。如果酸奶发酵前加糖，最好当天吃，否则容易变质。之后，加糖的酸奶可以多保存几天。
3.酸奶制作过程中不要放糖。如果在制作酸奶的过程中放了糖，就会有酸奶带渣的味道。做的时候什么都不要动，吃的时候加点蜂蜜或者水果就行了。
制作酸奶加白糖煮几分钟是为什么？
自制酸奶中，用白砂糖煮牛奶的作用是杀死其他杂菌。
煮好的牛奶凉了才能加到酸奶里。原因是_ _防止温度过高杀死酸奶中的细菌。
还可以做酸奶，后面加白糖也是一样的。白糖很容易融化，在酸奶里搅拌一会儿就会融化。
制作酸奶加白糖煮几分钟是为什么？
l，先买一瓶酸奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。
2.准备一个奶壶，一对搅拌勺或者筷子，几个厚瓷或者厚玻璃杯。然后将器具煮熟并消毒。另一个温度计。
3.将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不宜过短。要吃甜酸奶，煮的时候加一定量的白糖。
4.煮沸的消毒牛奶应用水或自然冷却至42左右。如果没有温度计，用手触摸瓶身外侧，不要烫到为宜。
5.接种菌株。将购买的酸奶用消毒过的餐具打碎，倒入冷却的牛奶中，搅拌均匀。
6.杯子。将接种的牛奶分入预先准备好的杯子中，盖上盖子。
7.发酵：将装有牛奶的杯子放在30至35的温度下进行发酵。大概需要4-6个小时形成血块，然后就可以吃了。
另外，如果想继续做酸奶，可以用前一天做的酸奶作为菌种。
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