驴打滚的来历(为什么叫驴打滚？)
驴打滚的来历？
其实驴打滚本名的由来是成品有黄、白、红三色，非常好看。况且最后制作过程中洒下的黄豆，就像老北京郊区野驴打滚时扬起的尘土，故名。驴卷软香，入口嫩甜，颜色多样，一层淡黄色裹着深棕色，让人光看就流口水。拿起一块放进嘴里。一股甜甜的味道刺激味蕾，让你垂涎三尺。细细品味，驴打滚虽甜而不腻，虽粘而不粘，淡淡的甜入口让人。驴打滚和很多北京小吃一样，不再以吃为重点。它代表了一种文化，在北京已经传承了很久。不仅深受的喜爱，许多外国客人也称赞它。2014年APEC期间的国宴上，驴打滚，豌豆黄，艾窝窝等。作为的传统小吃被端上餐桌。
驴打滚由来？
驴打滚的起源据说是一个厨师用裹着红豆沙的米粉做了一道新菜，但刚做完，一个叫小驴的碰到了一个装满黄豆的盆子。眼看来不及重做，厨师只把这道菜呈献给慈禧，慈禧吃得很好，问它叫什么名字。当厨师想到小驴的不幸时，他说这是驴打滚。
驴打滚的历史典故？
相传在清朝的御厨里，御厨曾为皇帝做过一个蒸年糕。小刚拿起来准备送给皇上的时候，不小心把年糕掉到了一个装满豆粉的桶里。年糕拿出来的时候发现上面沾满了豆粉，无法清洗。这个时候再做新的已经来不及了。
小只好硬着头皮，将豆粉裹着的年糕呈献给皇帝。皇帝看到后很惊讶，就问他这是什么。小急中生智，编了个名字，说这道菜叫驴滚，因为在上面滚过之后，看起来像一头浑身黄土的驴。
皇帝吃了以后觉得年糕加豆粉味道不错，就问小怎么做。这时，小把事情的原委告诉了皇帝。皇帝没有生气，反而表扬了他。从此，驴打滚小吃就成了北京地道的地方小吃。
为什么叫驴打滚？
因为成品制成后，在黄豆里滚，像乡下的驴滚，扬起尘土，故名“驴滚”。
“驴打滚”是北京著名的糕点，因其主要原料是黄豆，又叫“豆面饼”。
这种糕点的原料有大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁等。“驴打滚”裹着甜面豆粉，口感绵软，风味独特，深受老人和孩子的喜爱。
驴打滚历史？
驴打滚，又称豆面饼，起源于满洲里。因为满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃黏糊糊的食物比较饿。驴卷是一种受欢迎的小吃，是200多年前从粘性食物演变而来的。后来因为清朝八旗子弟爱吃黏糊糊的食物，驴打滚很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。
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