莲藕炖排骨(莲藕炖排骨的正确方法？)
莲藕炖排骨的正确方法？
莲藕炖排骨的正确做法：
材料：优质排骨1根，莲藕2根，姜3根，葱4根，料酒5根，醋6根。
Step 1将3360排骨放入冷水中浸泡半小时，(这是为了去血)
第二步将冷水、姜片、料酒、醋放入3360锅中，将排骨煮熟，捞出洗净(主要是去腥)
第三步：将：锅中的水沥干，然后放入排骨和莲藕。这时候放上盐和味精，小火炖半小时左右。炖久了不好吃。锅里放点葱花就完美收场了！
莲藕炖排骨的正确方法？
材料：排骨500克，莲藕750克，生姜7克，精盐5克，胡椒面5克。
步骤：
1.排骨洗净，切成4厘米长的块，莲藕用筷子刮干净，放在案板上，用刀剁碎，切成和排骨一样的块，用姜洗净，捣碎；
2.在高压锅里拌入适量开水，加入排骨、莲藕、姜、精盐、椒面炖，稍待片刻即可上桌；
操作键：
加入排骨等食材，然后用中火；气阀吹出锅离开火口只需要20分钟。在湖北，用来煨这种汤的锅，有的叫“煨锅”，有的叫“瓦罐”和“锅”。由粗糙的粘土制成，其中一些已经使用了一代又一代，并在燃烧中经久耐用。煨汤最好的方法是蜂窝煤炉。如果火势很大，打开风门。当汤沸腾时，关上风门。晚上煨一锅汤。第二天早上起来，用一碗莲藕汤太早了。没有什么能让你更舒服。
关键点：
1.排骨剁成小块，洗净沥干；将莲藕去皮，用刀折断，切成适当的块，用清水浸泡备用。
排骨莲藕汤
2.炒锅烧热，放入姜和排骨翻炒，将排骨煮至颜色由红变白。加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，焖15分钟。
3.将汤汁移入砂锅，放入莲藕块，小火煨至莲藕酥烂。排骨烂到无骨时，加盐和胡椒粉调味。
4、炖莲藕不能用铁锅，否则汤容易变黑；排骨最好选排骨。
5、要炖足火候，让莲藕能粉化。
6.锅里的水要足够淹没莲藕的高度。炖的时候要控制火候，大火烧开，小火收汤。
7.在煮汤的过程中，一定要打捞浮沫，否则煮出来的汤容易发黑，外观不佳。
莲藕炖排骨的正确方法？
材料：莲藕200克，排骨500克，盐5克，姜10克，蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。
1.将新鲜排骨切成3厘米的段；莲藕洗净，用刀背捣成自然块；压碎的大蒜；香菜洗净，切成两半。
2.将排骨放入沸水中焯五分钟止血，取出生姜捣碎放入砂锅中，小火煮沸后放入锅中。
3.中火煨30分钟，捞出浮粉，小火煨30分钟，再加盐、胡椒粉调味；在桌上撒上香菜即可食用。
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做法如下：
1.莲藕去皮，切成滚刀片，生姜切片，葱花切段；
2、锅内放水，将排骨放入水中，烧开，清洗干净，倒入高压锅；
3.加入莲藕、姜片、盐、鸡精、胡椒粉，加水没过排骨；
4、放上气压8分钟，关火，撒上葱花。
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莲藕炖排骨3354特点：汤汁鲜美，藕粉香甜，肉烂，越吃越想吃！
【主料】:排骨一至二斤，莲藕两根。
【辅料】:玉米一个，大枣五个(可选)，姜片，料酒，胡椒粉，葱花。
[制造步骤]
第一步：排骨洗净，用清水浸泡半小时。目的是去血，这也是去腥的第一步。
第二步：将排骨放入锅中，放入冷水中，加入三片姜、几粒花椒和一勺料酒烧开，开始焯水，撇去上面的泡沫，转中火煮两三分钟。这是去除腥味的第二步。
第七步：大火烧开后，转小火慢炖一小时。中间可以加几颗红枣或者不加。差不多要夹一块排骨了，表示已经可以和肉分开了。放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗美味的炖肉就做好了。
莲藕炖排骨的正确方法？
1.将姜片放入锅中，烧开，放入排骨焯水。
2.将莲藕切片，切厚一点，可以让汤汁更浓，大蒜捣碎。
3.锅里放油，放入蒜和姜片，放入排骨翻炒至微焦，放入莲藕片翻炒。
4.锅中放入覆盖大部分食材的开水，大火煮25分钟，中火炖5分钟，加入适量盐调味。
5.从锅里蒸出来
6.莲藕粉糯，排骨香，汤甜。
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把买来的排骨洗净，加入葱、姜、料酒，用冷水焯一下，捞出沥干备用，然后把莲藕去皮，用刀背拍一下，切成片，这样炖出来的莲藕汤特别好吃。
然后将莲藕和排骨放入锅中，加些开水，再放入拍好的姜，将大葱大火煮开，小火炖一个半小时。
莲藕炖排骨的正确方法？
莲藕炖排骨的方法/步骤
一个
排骨酱，香叶，八角，桂皮，生姜，莲藕。
2
将排骨放入沸水中煮3分钟，然后捞起。
三
热油爆香，放入姜片炒香，再将排骨炒至表面微黄。
四
加入八角、香叶、桂皮翻炒片刻。
五
加入排骨酱，搅拌均匀。
六
加入两碗清水、冰糖和盐。
七
保持中火。
八
炖至汤汁浓缩。
结束
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莲藕炖排骨的流程：将排骨切块，莲藕去皮切块，胡萝卜切块，排骨用冷水焯一下，倒掉，用温水洗净，锅里烧油，将排骨煸炒，加入开水，将莲藕和胡萝卜煮熟，将汤倒入砂锅，煮开撇去浮沫，加水小火煨40分钟，加盐、盐。
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