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糖醋大蒜头(糖醋大蒜头腌制方法和步骤?)

浏览量:1047 时间:2022-12-22 16:45:08 作者:采采

糖醋大蒜头(糖醋大蒜头腌制方法和步骤?)

糖醋大蒜头正宗做法?

材料

5000克大蒜。盐1000克,糖1000克,冷开水1000克,醋500克。

工作方法

第一步:切掉蒜头的须根,留下2-3cm长的蒜梗,去皮,清洗干净,放入缸中。每5000g蒜加250g盐,腌制1天,中间三次倒入缸中。

第二步:加水去除辣味,每天换水一次,连续4天。然后取出大蒜,沥干水分,每5000克大蒜加入盐(750克)、白糖(1000克)和凉开水(1000克),拌匀,放入缸中腌制,避光保存。

第三步:大概需要15天。一般食用前5天加10%醋浸泡。

糖醋大蒜头腌制方法和步骤?

糖醋大蒜3360的腌制方法

1.材料:大蒜5公斤,盐100克,香醋1000克,白糖700克,生抽500克,白酒50克。

2.准备5斤鲜蒜,然后把蒜皮剥掉,但不要全部剥掉,留一两层皮,然后把蒜根和蒜头切掉一点。

3.将大蒜用清水洗净,然后准备半锅凉开水,加入50g盐,然后将洗干净的大蒜放入其中浸泡24小时左右,中间换盐水。

4.去掉大蒜晾干,然后做成糖醋汁。然后在锅里准备1000克清水,加入1000克香醋,再加入700克白糖和500克酱油。开大火,边搅拌边煮。糖醋汁煮沸后,关火晾凉。

5.准备一个干净的玻璃容器,然后在冷却后的糖醋汁中加入50g高度白酒,再将糖醋汁倒入玻璃容器中,在阴凉处放置1个月左右,不放蒜。

糖醋大蒜头的腌制方法腊八蒜?

腊八蒜比精华好吃,泡过的腊八蒜脆脆的,酸甜可口。腊八蒜的制作方法:准备好紫蒜,取一个容器,清洗干净,晾干备用,保证容器无油无水;

将蒜瓣去皮,放入准备好的容器中;

将5-6块冰糖、一勺细盐、米醋放入装有蒜瓣的容器中。将容器密封,放在阴凉干燥的地方即可。7天左右,蒜瓣就会变成鲜绿色,香脆可口的腊八蒜就做好了。

糖醋大蒜头的腌制方法腊八蒜?

糖醋蒜头的腌制方法是将大蒜去皮,洗净控水,将醋煮沸,放凉,加入适量的糖,加入洗净的大蒜,腌制一周左右。

大蒜 容器 方法 糖醋

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