炖鸡翅的家常做法 炖鸡翅的家常做法？
炖鸡翅的家常做法？
鸡翅6个、土豆2个、花生油、盐半茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、胡椒粉适量、孜然粉适量。
炖鸡翅的家常做法
1.鸡翅洗净沥干水分，切块，用料酒、盐、生油、酱油、胡椒粉、孜然粉腌制30分钟。
2.土豆洗净，去皮切成大块，放入微波炉高火3分钟。
3.葱、姜、蒜洗净，葱切末，姜、蒜切末。
4、起油锅，将鸡翅放入油中翻炒，待颜色变深时盛出。
5.锅里留底油，下姜末蒜末翻炒，然后放入略炸的鸡翅，继续翻炒至鸡块出油。然后加入预处理好的土豆块，和鸡块一起翻炒。
6.加入无翅开水，盖上锅盖，大火煨，煨至水干收汁，加盐、鸡精，翻炒，撒上葱花。
炖鸡翅的家常做法？
【原料】:鸡翅、盐、香辛料、淀粉、蒜、葱、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱、食用油。
[制造步骤] :
红烧鸡翅
1:先将鸡翅浸泡在水中，将上面的血水全部浸泡30分钟左右，鸡翅用清水洗净，控制水分。
2:用叉子在鸡翅上多叉几个洞，这样腌制起来更入味。鸡翅碗中加入适量料酒、盐、湖，腌制30分钟。
3:大蒜去皮，洋葱切片，在小碗中倒入适量酱油、蚝油、番茄酱，搅拌均匀，锅中倒入食用油，放入鸡翅炸至表面金黄，出锅。
4:将大蒜和洋葱片放入锅中炒出香味，加入一勺黑胡椒粉继续炒出香味，然后将鸡翅放入锅中搅拌均匀，加入适量的水，水位与鸡翅持平。然后倒入汁液，加入少许冰糖，开大火烧开，再转中小火煨，最后开大火收汤，出锅。
炖鸡翅的家常做法？
做法1。用水煮净鸡翅。(煮沸后，用小火慢炖。加入葱、姜、辣椒做红烧鸡翅的材料20块，盐少许，辣椒少许，海米几粒。2.将炖好的鸡翅捞出，控干。3.将盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。4.油热后，将干鸡翅炸至金黄色，均匀倒入调料，酌情加少许水，小火煨5分钟左右(以口味为准)。5.淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜。两种原料：鸡翅一袋(翅中极品，如果用全翅，翅根、中间、尖端要分开)。将鸡翅用水焯一下。调料：姜、葱、干辣椒、花椒、八角和大蒜。做法：1。将所有调料(除小葱外)打碎，放入调料袋中，油锅中放入一两白糖，炸至白糖融化——气泡——气泡消退——白糖变成金棕色，然后放入洗净的鸡翅。用中火翻炒，直到每只鸡翅都变成漂亮的金黄色。2.放点热水，(千万不要放冷水，因为已经加热的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易尝)。刚好够淹没鸡翅的水。3.放入调料包和洋葱片，一勺酱油和一勺盐。(酱油不要放太多，因为炸糖色就够了，酱油放多了会掩盖鸡翅本身的味道)。4.用中火炖鸡翅。汤变少了，换火浓缩汁，以不烤干锅为前提。主料三个：鸡翅土豆600克(我买的是全翅)，辅料两个：香菇、6、7根小葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量八角、3片桂皮、一片香叶、1、2片盐、两勺白糖、一勺料酒、酱油、李锦记红烧酱。制作步骤：1。鸡翅洗净，腌制前在上面划几下，这样炖的时候味道会更好；2.加入料酒、姜片和少许盐腌制5分钟；3.土豆切块，碗中加水以免变色，干香菇加水加热；4、锅烧热，在辣椒中倒入适量的油，放入干辣椒炒熟，个人口味；5.将腌制好的鸡翅连同姜片和料酒倒入锅中，翻炒几下，加入八角、蒜瓣和适量的水；6.水基本要淹到鸡翅，然后加两勺盐、桂皮、香叶、香菇，加两勺红烧汁，开大火，把水烧开。7.烧开后改中火慢炖，至30分钟后，放入土豆块，加入一汤匙酱油，鸡翅上色，翻炒均匀；8.小火煨10分钟左右，撒上小葱，翻炒几下，即可食用。
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