怎样用烤箱做蛋糕 如何使用家庭烤箱做蛋糕？
用烤箱做蛋糕的方法和步骤？
烤箱蛋糕材料：鸡蛋4个，淡奶80毫升，油20毫升，砂糖80克，面粉100克。第一步：在两个碗中搅拌蛋黄和蛋白。2.用打蛋器将蛋白打至不倒流，然后加入幼糖，打至糖溶解。3.将蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶和油搅拌均匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。顺时针搅拌，不要太快。4.将一半的蛋白糖倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩下的一半蛋白糖搅拌均匀。5.烤盘抹一层油，然后慢慢把搅拌均匀的果肉倒入烤盘。6.烤箱预热，放入烤盘。175-200度烤15-20分钟。
如何使用家庭烤箱做蛋糕？
首先是材料的准备。
材料和器具：
3个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)
低筋面粉80-90克(或110-130毫升)
黄油80克(或90-100毫升)。甜度看个人口味。如果你喜欢甜的，你可以再吃一些。
3茶匙发酵粉(最小的量勺)
一点点食用油1/3勺盐(打好蛋清的诀窍)
一个可以拿着的大碗或者不锈钢盆(记得擦干净，不要水不要油)(用来过蛋白)。量勺，电饭锅，打蛋器(电的更好)
1.在蛋白里加一点盐。在打蛋过程中，分三次(或者更多次，如果不麻烦的话，呵呵)往蛋清里加糖。无论你用什么姿势，蛋清从湿到干起泡都需要30分钟左右，也就是碗不会倒着滴或者拿起来打蛋器不会顺流而下。
2.在另一个碗里，将蛋黄打碎加入刚打好的蛋清中，搅拌；然后分几次用筛子筛面粉(这样做出来的饼很细腻，没有面球，搅拌均匀；加入泡打粉和食用油，搅拌均匀。
3.电饭锅涂黄油(一是蛋糕边缘很香，二是不粘锅)
4.将之前做好的蛋糕糊倒入电饭锅，不得超过高度的1/2。按下烹饪按钮，当它跳起来时，你打开盖子，用筷子试着看看它是否被煮熟。一般这时候筷子会沾上污渍，说明没熟。用手按住煮饭键一会儿，然后打开用筷子试一试(不要太频繁打开~大概要2、3分钟，)所以第一次尝试的MM一定要在锅附近，多观察。总之总时间不会超过20分钟，不然就闻到黏糊糊的蛋糕味了。)不粘筷子，表示好，马上断电！放进盘子里。
还可以做点装饰，呵呵~放点奶油，放点水果什么的。
食堂烤箱怎么做蛋糕？
配料：鸡蛋、面粉、牛奶、糖步骤：
1.准备两个碗，用餐巾纸把两个碗里面的水和油全部擦干净，手术过程中手要保持干净。
2.将分离的蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。
3.蛋白质的处理：想甜，先加盐。先在蛋白液里加入少量的盐，一点点就够了，再灌一勺白糖！开始用三根筷子打蛋白。把碗稍微倾斜一点，让筷子最大限度接触蛋清，事半功倍！成都是泡沫的时候，继续灌一勺糖，然后继续打，直到变得坚硬有泡沫，也就是蛋白已经变硬了(把碗倒过来，蛋白就下不来了。只有和奶油一样的时候才能做)。这是最关键的一步，因为不能给孩子发酵粉，所以要自己打蛋清，一般十五分钟就能搞定。
4.蛋黄的处理：在蛋黄中加入2勺糖，3勺面粉(普通面粉、中筋面粉、低筋面粉都可以，但不能用高筋面粉)，然后在盛蛋黄的碗中加入6勺牛奶。没有牛奶可以用于儿童配方奶粉，或王耔牛奶等。用筷子将所有这些材料搅拌成糊状。一定要搅拌均匀！
5.把打好的一半蛋清用勺子挖到蛋黄的碗里，用勺子上下搅拌一半蛋清和蛋黄，然后加入另一半蛋清，再用勺子上下搅拌！(一定要上下搅拌，不要转圈，更不要用筷子，因为用筷子转圈面粉会让蛋糕发僵，所以蛋糕不会涨)。
6.最后搅拌好的混合物是淡黄色的糊状物！然后将搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模中。
7.把它放进烤箱开始烤蛋糕。将蛋糕模放入预热好的190度烤箱，烤1分钟左右，表面呈金棕色。
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