炖鸡蛋的做法(河南家常炖蛋的做法？)
炖蛋家常做法？
材料
材料：鸡蛋100克，
调料：色拉油3g，料酒5g，盐2g，味精1g，胡椒粉1g，大葱3g。
工作方法
1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油，拌匀；
2.将水放入锅中，烧开，然后将蛋液加入碗中，小火炖一会儿(避免大火)，直到蛋液表面凝固变色。
炖整个鸡蛋的做法？
1.在碗里打两个鸡蛋，加入不超过碗高的水，热的或冷的，加入1/5勺盐。
2.将水烧开，将盛鸡蛋的碗放入锅中，不要让锅里的水过碗，盖上盖子炖3 ~ 5分钟。
3.关火上桌。只需加入2/5的酱油，3/5的醋和美味的炖蛋。
河南家常炖蛋的做法？
家常菜炖蛋的制作材料：
材料：鸡蛋100克。
调料：色拉油3g，料酒5g，盐2g，味精1g，胡椒粉1g，大葱3g。
家常炖蛋的特点：
色泽淡黄，口感鲜嫩。
家常菜炖蛋：
1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱。
将花和色拉油混合均匀。
2.锅里放上水，烧开，然后把蛋液加入碗中，小火炖一会儿(避免大火)，等鸡蛋出来。
液面凝固变色。
河南家常炖蛋的做法？
鸡蛋汤的做法：将鸡蛋打入碗中，加入少量冷水，吃甜加一些糖(红糖、白糖均可)搅拌均匀；咸的食物，加一些葱花、胡萝卜、虾等。加一点冷水后，或者不加蔬菜。最后加入半勺香油，搅拌均匀，倒入盘中或盆中，入锅蒸熟。水开后，5分钟后就可以吃了！
炖蛋汤家常做法？
一.材料
两个鸡蛋。
适当的盐
3滴芝麻油
取3滴生吃。
两勺淀粉
1000克水
1根芫荽
3滴醋
二、炖鸡蛋汤的做法步骤
第一步
锅中烧开清水1000克，碗中清水100克，淀粉搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌均匀。
第二步
将两个鸡蛋打在碗里，倒入锅中，搅拌均匀，关火，加入盐、酱油、醋和香油，搅拌均匀，放入香菜。
炖整蛋做法？
炖蛋一定要用冷水煮。将鸡蛋轻轻放入冷水中的锅中，不要让鸡蛋撞出痕迹。放好，盖上盖子，中火煮八分钟。
炖鸡蛋的做法？
鸡蛋汤的做法
原料：草蛋2个，清水蛋液适量。
辅料：盐1g，香油2滴，酱油1滴，醋0.5ml。
1.两个草蛋。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.打蛋器手动搅打，然后加入与蛋液等量的冷开水。(蛋液加多少水，蒸出来的蛋羹最好。)
4.加盐，用滤网过滤蛋液。(最后一个锅蒸之前要放盐，轻轻搅拌几下马上放开水锅里蒸，这样鸡蛋汤才嫩。如果你在搅拌之前放鸡蛋，盐会打破坏人的胶水，让蒸出来的鸡蛋汤又稠又硬。)
5.烧开后放入蒸锅水，蒸7分钟，出锅。(时间一定要掌握，水烧开后7、8分钟，时间长了就老了。)
6.淋上香油、酱油和醋。
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