肉松面包卷 肉松卷各种做法?
肉松卷面包做法?
食品
高粉160g,低粉60g,白糖30g,盐3g,酵母4g,鸡蛋一个,奶粉7g,黄油22g,千岛酱适量,白芝麻适量,葱花适量。
工作方法
1.称好面粉,将除黄油外的所有材料放入面包机,启动和面程序。
2.加入黄油,继续揉捏,直到筋膜被拉出。将和好的面团放在温暖的地方发酵,发酵至两倍大小。
3.烤盘上放吸油纸,将面团压入烤盘,刷一层蛋液(一个鸡蛋放入面团25g,剩余蛋液刚好刷到面包表面)。
4.撒一层韭菜,一层白芝麻。
5.面包机预热到180度,烤15分钟左右。
6.在烤好的面包没有涂蛋液的一面涂上千岛酱,撒上自制的肉松,卷起来,用油纸包好,定型30分钟。
7.打开油纸,剪成段,两端涂上千岛酱,再盖上肉松。
肉松卷面包做法?
一个
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至膨胀阶段,然后加入黄油。
2
继续揉面,直到面团完全揉好。
三
将揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵。将面团发酵至原来大小的两倍。
四
取出面团,压平,排气,搓圆,松弛15分钟。
五
将松散的面团放在预先切好的油纸上,卷成与烤盘大小形状相同的大块。
六
放入烤盘进行最后的发酵。发酵到原来的两倍大。
七
用叉子在表面打孔。
八
表面刷上蛋液,再撒上葱花、香肠、芝麻。
九
预热烤箱。80度烤12分钟。取出来,和油纸一起从烤盘里拿出来,放在冷却架上。
10
用保鲜膜包裹面包表面。目的是让面包在散热软化的同时有良好的湿度。
11
当面包干到微温时,撕掉保鲜膜,把面包翻过来,在上面涂上沙拉酱。
12
卷起来。
13
卷好的卷,按照自己喜欢的大小切成段。我把它剪成三段。两端分别涂上沙拉酱。
14
均匀地粘上牙线。用这种方式做好每一件事。
15
好吧,卷肉卷。
肉松卷各种做法?
食品
高筋面粉200g、牛奶120g、全蛋液40g、糖15g、奶粉15g、酵母3 ~ 4g、盐1g、黄油25g、香葱适量、香肠适量、肉松适量、沙拉酱适量、芝麻适量。
工作方法
1.将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至膨胀阶段,然后加入黄油。
2.继续揉面,直到面团完全揉好。
3.将揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵。将面团发酵至原来大小的两倍。
4.取出面团,压平排气,然后搓圆,松弛15分钟。
5.将松散的面团放在预先切好的油纸上,卷成与烤盘大小形状相同的大块。
6.放入烤盘进行最后的发酵。发酵到原来的两倍大。
7.用叉子在表面打孔。
8.表面刷上蛋液,再撒上葱花、香肠、芝麻。
9.预热烤箱。80度烤12分钟。取出来,和油纸一起从烤盘里拿出来,放在冷却架上。
10.用保鲜膜包裹面包表面。目的是让面包在散热软化的同时有良好的湿度。
1.等面包干到微温,撕掉保鲜膜,把面包翻过来,抹上沙拉酱,卷起来。
12.卷好卷,根据自己喜欢的大小切成段。我把它剪成三段。两端分别涂上沙拉酱。
13.均匀地粘上牙线。按照这种方法,所有的肉卷都是做出来卷好的。
肉馅面包卷
肉松卷各种做法?
第一步。买一袋吐司,然后切掉边缘,但不要扔掉。这样吃还不错。
第二步。在碗里打两个鸡蛋,加入火腿肠丁和葱花,搅拌均匀。
第三步。将切好的吐司放入蛋液中,裹上一层蛋液。如果会切丁,那就多放点。
第四步。锅里放油,微热,然后放入裹了蛋液的吐司,小火慢煎。一定要煎成微黄色,然后翻过来继续吃
第五步。在吐司底部放一张油纸,然后放上肉末和沙拉酱,卷起来。
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