芋头炖排骨(芋头炖排骨的家常做法？)
芋艿炖排骨？
芋头焖排骨：芋头400g，排骨600g，姜、葱、红烧酱油、开水、料酒各适量。
第一步：排骨剁成小块，泡一会儿，换两三次水；买排骨的时候可以注意一下外观。太红或太白的都不要买；表面微润但不粘，肉质紧实；红烧排骨可以用排骨做，油多，和其他食材一起炖，好吃不腻，肉嫩；
第二步：锅中加水，烧开，放入料酒，放入排骨，再次烧开，焯水，将排骨用水浸泡，放入锅中不要冷水，焯水。凉水煮的排骨没那么香；如果是炖排骨，可以用凉水煮。开锅前会有浮沫，撇去浮沫，汤汁鲜美。
第三步：锅中加入食用油，在芋头上撒上面粉，摇一摇，表面粘上面粉，放入锅中炸至外层金黄。炒出来的芋头在炖的过程中可以定型，菜很好看。
第四步：放入食用油、姜、葱，翻炒排骨，炒香，放入红烧酱油翻炒；也可以油炸，油炸比油炸省油；一般酒店都会有油，肉嫩香；家常做法，炒一下就好；
第五步：加入开水，焖5分钟，再焖15分钟，加入芋头，搅拌均匀，盖上盖子，焖一会儿。
芋头炖排骨的家常做法？
成分：
排骨300克，芋头600克，洋葱5颗，米酒1汤匙加少许香菜，盐2茶匙，红薯粉1汤匙，高汤2000毫升。
功效：
提高食欲和抵抗力。
练习：
1.排骨剁碎，加少许酒和盐腌制20分钟，粘上干红薯粉。
2.将芋头切成3厘米的方块。
3.锅里加油，烧至七分热，放入排骨和芋头，炸至表面酥脆发黄后取出，放入碗中，入蒸锅蒸1小时。
4.将洋葱切成薄片，用小火慢煎至金黄色。
5.将高汤煮沸，加入米酒和盐调味，倒入蒸好的排骨和芋头碗里，加入香菜和洋葱。
芋头炖排骨的家常做法？
材料：排骨350克，芋头160克，
辅料：姜片一片，葱花少许。
调料：盐少许
练习：
1.排骨用焯水洗净备用。
2.芋头去皮切块，葱切葱花。
3.将排骨放入电饭锅中，加入适量的水和一片姜，
4.煮一个小时。
5.排骨煮一个小时后，倒入汤锅。
6.将芋头块放入汤中，用中火继续煮。
7.煮5-8分钟左右调盐。
8.出锅撒上葱花就大功告成了。
芋头炖排骨的家常做法？
材料：排骨、荔浦芋头、盐、姜片、料酒、新会陈皮。
一、排骨处理：将排骨用水冲洗干净。
第二，放入锅中，加些凉水和几片姜一起焯一下。
第三，直接把排骨倒掉，用温水冲洗干净。
第四，汕头先用刨子刨皮，切掉。这是准备好的主料：馒头和排骨。
5.取一个砂锅，将焯水的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次性加足。
6.提前半小时左右用温水浸泡新会陈皮，用刀刮去陈皮内囊的膜。
七、将陈皮加入砂锅一起炖。
八、滚10分钟后倒入高压锅。
九、高压锅排气后，即可享用。
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芋头焖排骨由排骨、芋头、干淀粉、盐、食用油和少许调料制成。
1、排骨、芋头提前解冻切成小块，用清水洗净。
2.撒点干淀粉，盐，食用油，少许料酒(不加也可以)，抓匀，打码。
3.通气后蒸15分钟。芋头焖排骨由排骨、芋头、葱、姜、蒜、意大利面、盐、胡萝卜、香油两种材料制成。
1.排骨、芋头洗净，剁成段，用蚝油、豆豉、精盐、料酒腌制5分钟。
2.将油菜切段，放入水中焯一下，备用。
3、葱花。
4.将腌制好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟，取出，放在另一个铺好的油菜盘上，放上葱花，倒入热色拉油。
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调料：盐8g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉1g、料酒15g、八角2个、香油1g。
制造过程：
1.排骨洗净，切成小块。将它们浸泡在水中十分钟以去除血液。大葱洗净，切段切丝，生姜去皮切薄片切丝。
2.将小芋头刷干净，去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净。
3.将炒锅内的水烧开，加入适量料酒，放入排骨焯水，炒锅开后撇去血沫，捞出备用。芋头也要蘸水沥干粘液备用。
4.将排骨放入高压锅中，加入适量水，放入葱段、姜片和八角，倒入适量料酒，SAIC后煮五分钟左右，关火放气。
5.打开高压锅后，倒入芋头块，盖上锅盖，按SAIC十分钟后关火。
6.打开锅盖，取出葱和姜。不要，把带汤的排骨、芋头倒入炒锅，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，加入葱姜丝，炖2分钟。
7.加入几个梅德拉尔，煮沸，滴几滴香油，用芫荽叶装饰。
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