熟食加工设备 卤制品的主要生产设施？

熟食干肉加工厂需要哪些设备？

看你想做什么产品。为几种肉制品提供以下设备要求。应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。

1.腊肉产品应具备选料、修整、配料、腌制、包装等设备或设施。生产腊肉还应当有干燥和烘烤的设备或设施；生香肠生产还应具备灌装设备或设施；生产中式香肠还应具备灌装、烘干和烘焙设备或设施；生产中式火腿还应具备发酵和干燥设备或设施。

2.酱卤肉制品应具备选料、修整、配料、蒸煮、包装等设备或设施。生产肉松还应具备油炸设备或设施；生产肉干还应具备烘焙设备或设施；生产肉饼和肉冻还应具备成型设备或设施；生产油炸肉类还应具备油炸设备或设施。

3.熏烤肉制品应配备选料、修整、配料、腌制、熏烤、包装等设备或设施。

4.熏制香肠、火腿制品应具备选料、修整、配料、搅拌(或滚揉)、腌制、绞肉(或剁碎)、灌装(灌装或成型)、蒸煮、包装等设备或设施。

5.发酵肉制品应具备选料、修整、配料、腌制、发酵、晾晒、包装等设备或设施。生产发酵香肠还应具备搅拌(或滚揉)、绞肉(或剁碎)、灌装等设备或设施。

卤肉熟食车多少钱一台？

红烧肉熟食车三四千，熟肉车两万左右，主要看用料的好坏和做工的含金量。

另外，还要看你需要购买的车的功能和空间大小。比如3360

我在惠福来餐车厂家买了一辆四轮移动餐车，2w多。目前市面上的餐车价格不一，有大有小，还有一种是不同材质的，比如保温材料，钣金材料，看你的需求。

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