金针菇栽培技术 金针菇种植方法和步骤？
金针菇种植方法和步骤？
金针菇在凉爽的秋天栽培。准备好7336013:1中准备好的棉籽壳、锯末、熟石灰、麦麸。在它们上面挖坑后，在上面撒上菌种，然后覆土、覆膜养护。生长温度保持在7 ~ 12左右，每天早晚揭膜通风。它长出1 ~ 2厘米的幼苗后，就要正常养护了。
金针菇种植方法和步骤？
在种植金针菇的过程中，要选择新鲜、干净、无霉变的菇料，用水浇透，静置2 ~ 4小时左右，再装入袋中灭菌。将袋子放入培养室，温度控制在20 ~ 25左右，用透明膜覆盖。当茎长2厘米时，湿度应保持在90%左右。
1.细菌材料的制备
备料是金针菇种植方法的基本要求。首先要挑选棉籽壳、玉米粉、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆、过磷酸钙和适量白糖混合在一起，并且要保持新鲜、干净、无霉变。然后要倒水，放在密闭的环境中2 ~ 4小时。
2、装袋灭菌
将选好的菌料放入特制的菌袋中，用剪刀剪开袋的一端，保证正常出菇，再用手压实另一端。两边装好后，用小绳子扎紧，在高压环境下消毒，主要是喷少量高锰酸钾溶液。
3.接种和培养
将灭菌后的塑料袋放入大棚内接种，主要用适量的甲醛处理一次，然后放入培养室，温度最好控制在20 ~ 25左右，用透明膜覆盖。菌丝完全穿透后，要每天揭膜通风，保证菌丝生长。
4.环境管理
当菌床上留有少量白色液体时，需要将薄膜托起约20cm高，盖上一层报纸，每天在上面喷水雾，使其保持最佳湿润状态。不要将水直接喷在木耳上，以免造成菌丝体腐烂，以加强空气流通。
5.培养和管理
当茎的长度为2cm时，内部的湿度应保持在90%左右。当茎秆长到10cm时，应及时控制喷水，保持空气湿度在80% ~ 85%左右。结果前2 ~ 3周室内空气应保持畅通。当蘑菇长到12厘米时，应立即采收。将蘑菇材料清洗干净后。
金针菇的种植方法与场地？
金针菇一般是种植在米糠上，在温室里种植。
金针菇的种植方法与场地？
1)利用自然温度在栽培季节栽培金针菇，选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要环节。金针菇是一种低温真菌，其菌丝生长范围为7 ~ 30，最佳23。子实体分化发育范围为3 ~ 18，最佳生长温度为12 ~ 13。温度低于3时，菇盖会变成麦芽糖色，出现畸形菇。人工栽培应根据当地自然温度选择。南方晚秋接种，北方中秋接种，可以充分利用自然温度培养菌丝体。菌丝体生理成熟后，天气渐冷，温度下降，适合子实体生长发育的低温气候。在江南各省，一般在10-11月间接种植。经过大约一个月的真菌培养，11月至12月开始出菇。高海拔低温山区和长江以北省份可在9月接种，11月结果；也可以早春接种，春天加热出菇。在海拔较低的平川地区，接种疫苗要适当延迟。为了满足夏季金针菇的市场需求，可以利用冷库生产金针菇。
(2)栽培地栽培金针菇可分为产和出菇两步。在细菌生长阶段，场所应保持温暖、通风和清洁。在出菇阶段，最好在室外建一个半地下的菇房，也就是在地下挖1米深，然后用土围起1米高的墙，上面覆盖塑料
(3)原料配比棉籽壳100kg，麦麸20kg，玉米粉5kg，石膏粉2kg，过磷酸钙1kg，白糖1kg。玉米芯75公斤(粉碎)，麦麸20公斤，玉米粉3.5公斤，石膏粉2公斤，黄豆1.5公斤，过磷酸钙1公斤，白糖1公斤。大多数农作物秸秆，如高粱壳、锯末、花生壳、豆秸、玉米秸、油菜秸等。可以碾碎代替配方中的玉米芯，但无论选用什么原料，都必须新鲜、干净、无霉变。按比例称取所有原料，除白糖需溶于水外，混合均匀。加水，充分搅拌至含水量达到65%左右，然后闷2 ~ 4小时，然后装袋。
(4)装袋灭菌，选择宽15-17cm、长33cm的塑料袋一端出菇，或宽15-17cm、长55cm的塑料袋两端出菇。当袋子被装载时，它在装载的同时被压实。装上后，两端用细绳打成活结。按照常规方法在高压或常压下灭菌。
(5)接种灭菌塑料袋，冷却至室温。接种箱用每立方米10毫升甲醛和5克高锰酸钾消毒30分钟。接种时应遵循严格的操作规程，两端接种。一般每瓶(750g/瓶)可收25 ~ 30袋。接种后，及时将袋子移入培养室。在适宜的温度条件下，24小时左右菌丝开始萌发，在20 ~ 25的室温下生长40 ~ 50天左右即可装袋。9月中旬接种，10月底多数穿透菌丝，称为全期产。接种后，由于温度较低，半袋菌后，菌会边爬边长，称为半菌长菇。
(6)出菇的管理袋栽金针菇的方法多种多样，可以总结为：(1)满料装袋出菇。(2)满袋物料，装袋，平躺，出菇。(3)将一半材料装袋，盖上纸，静置出菇。(4)装袋半袋，盖膜，平躺出菇。中间装料，两端覆膜出菇。全期发菌栽培袋出菇期管理程序为开袋翻袋堆袋盖膜通风保湿促芽揭膜通风1天盖膜促茎采收挠菌浇水保温保湿促芽。管理方法和以前一样，直到收获四个蘑菇。半期发菌栽培袋，菌丝长满半袋时，两端会形成幼菇。此时应按照全期出菇的管理方法，及时将菌袋移入栽培田。(1)堆袋覆膜。袋覆盖是近年来在生产中探索的一项新技术。采用该技术可提高场地利用率，提高金针菇产量和质量。具体是解开两端的袋口，将料面上多余的塑料袋卷到料面上。根据包的长度，可以决定是一端开口还是两端开口。在一端打开的方法是将两个袋子的底部相对平坦地放在一起。高度5 ~ 6袋为宜，长度不限。在地面和菇场周围喷洒足够的水，然后用塑料薄膜覆盖菇袋。这种方法保温保湿性好，后期可以积累二氧化碳，有利于菌柄的生长。保湿、通风、促芽。地膜覆盖后保持膜内小气候，空气相对湿度85 % ~ 90 %。每天早上打开薄膜，通风30分钟。出菇后，可以陆续出菇。出菇后可适当增加通风，保证湿度，但不要把水洒在蘑菇上。提起薄膜以抑制通风。当手柄长到3 ~ 5cm时，就要降低湿度和温度。具体措施是停止向地面洒水，揭掉塑料薄膜，通风，冬季保持2天，春秋季保持1天，这样材料表面的水分就会流失，长出来的蘑菇不会因为基部的水分流失而分枝。培育优质蘑菇。压制结束后，将进入茎伸长阶段。要栽培出高品质、柄长、色白、盖小的金针菇，必须控制好温度、湿度、光照和二氧化碳浓度的关系。a .温度：6 ~ 8。b .湿度：空气的相对湿度为85 % ~ 90 %。c .光照：极弱的光线，光源的位置不能改变，否则子实体会散开。d .二氧化碳：浓度0.11% ~ 0.15%可促进菌柄伸长，超过1%可抑制菌盖发育，高达3%可抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，高达5%不能形成子实体。通过控制通风来维持高二氧化碳浓度。在一般温度10 ~ 15的条件下，菇柄在速生期5 ~ 7天后可从3厘米长到12 ~ 15厘米，10天后可长到15 ~ 20厘米。这时候就可以按照加工鲜卖的标准，适时采收。抓菌浇水。第一茬蘑菇收获后，要刮菇，即用铁丝钩把蘑菇的根部和老菇皮挖掉约0.5厘米，料面找平。如果菌袋失水，就要往袋里倒水。塑料袋口多余的塑料薄膜可以拉起来倒在材料表面。6 ~ 10小时后倒水，然后进行促芽出菇管理。一般情况下，金针菇一次采收3 ~ 4次，生物转化率可达80 % ~ 120 %。
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