自制巧克力 如何自制巧克力？
可可粉奶粉花生油自制巧克力？
可可粉50克，奶粉45克，糖30克，花生油100克。
步骤：
1.先筛可可粉。想要巧克力口感顺滑，这一步一定不能少。即使有时间的朋友也可以多筛一遍。奶粉也要过筛，然后将两种粉末充分搅拌混合均匀。
2.准备一锅热水，放一个大碗在上面，放黄油进去，把花生油全部跨水融化，然后倒入白糖搅拌，直到糖完全融化，没有任何颗粒感。
3.将准备好的可可奶粉倒入碗中，搅拌至完全成浆状。把它放在裱花袋里。如果家里没有裱花袋，用保鲜袋代替。
4.然后在前端切一个洞，将巧克力糊倒入事先准备好的模具中。在此期间，您必须不断摇动模具，以完全抖出巧克力浆之间的空气，使巧克力具有美丽的形状。
5.然后将模具放入冰箱冷藏5小时左右。自制的可可粉巧克力就完成了。
如何自制巧克力？
1.做手工巧克力并不难。需要的工具是一个漂亮的巧克力模具，一个温度计，一个盆或玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，一把刀和一个砧板。
2.用刀把黑巧克力剁碎，这样加热融化的时候会更有承受力。
3.把切好的巧克力放在锅里，锅放在装满水的锅里，可以加热。巧克力最好用深一点的盆或碗，以免制作过程中进水。
4.边加热边搅拌，将巧克力加热至50-55度
5.温度到了，关火，出盆，继续搅拌，直到温度降到27度左右。
6.然后再加热。我吃的巧克力少了。放入刚加热的水中，温度可达30-32度。
7.融化的巧克力，闪闪发光。
8.我把巧克力倒进裱花袋里，这样会更容易操作。
9.将喷嘴剪成小口，从模具底部挤压，慢慢提起，不要太高，以免产生气泡。
10.末端捏一下就OK了。模具中的巧克力可能会不均匀。取模具轻轻摇晃使其变平。
11.白巧克力的温度略有不同。
12.切一样的。
13.加热至45-48
14.降到26度。
15.重新加热至29-31度，入模冷藏。它可以在大约1-2小时内脱模
16.在桌子上放一张纸巾，轻轻敲打模具，就可以轻松脱模了。
如何自制巧克力？
自制巧克力，要准备黄油、炼乳和糖，可可粉和牛奶。首先将黄油放入微波炉中软化，然后用糖打匀，再加入炼乳和牛奶，最后加入可可粉。然后放入裱花袋中挤到相应的模具中，再放入烤箱中，然后取出晾凉后食用。
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