绿豆的营养价值 绿豆属性？
绿豆有什么营养价值？
它具有清热降火、消炎杀菌、解毒保健、增进食欲的营养价值。绿豆性味甘凉，有清热降火的作用。夏天用绿豆煮汤是最理想的补充方式，可以清热解暑，益气生津，止渴利尿，补充水分。而且绿豆是一种清热解毒的药物，有消炎杀菌，促进吞噬的作用。绿豆也能排毒。如遇有机磷农药中毒、酒精中毒、铅中毒等。在医院抢救前可以灌一碗绿豆汤急救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，可以常吃绿豆排毒保健，等等。
吃绿豆有啥好处？
吃绿豆可以补充营养，加强人的营养，保护肝脏，对肝脏健康有好处，对肾脏有好处，清热解毒。一般人可以适当吃点绿豆，可以用绿豆煮饭。夏天吃绿豆可以防暑。注意营养均衡，避免偏食。不要吃被污染的食物。
绿豆都含哪些矿物质及维生素？
绿豆是我国的传统豆类食品。营养成分如下：
绿豆含脂肪少，淀粉多。它富含矿物质，如磷、钙、钾、铁、镁、锌、脂溶性维生素A和水溶性维生素B1、B2、维生素C、维生素E、烟酸、胡萝卜素、烟酸、叶酸等。
具体含量为每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。
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营养素：
每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和许多矿物质元素。
绿豆所含的蛋白质主要是球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等氨基酸。所含磷脂包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。
经常吃绿豆有什么好处或坏处？
经常吃绿豆是有益的。绿豆是一种营养价值丰富的食物。经常吃绿豆可以有效地吸收蛋白质和碳水化合物中的力量，增强人体的免疫力。除此之外，绿豆还能促进肠道吸收，预防中暑。如果吃多了，也会有一定的坏处。绿豆是寒性食物，吃多了会对肠胃有影响。
绿豆属性？
绿豆属于豆科。
绿豆的营养成分
每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和许多矿物质元素。
绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。绿豆中的许多生物活性物质具有抗氧化作用。在有机磷农药中毒的治疗中，能否通过抗氧化作用降低有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性，有待进一步探讨。
绿豆的特性
高温出汗会导致身体流失大量矿物质和维生素，导致内环境紊乱。绿豆含有丰富的无机盐和维生素。在高温环境下饮用绿豆汤，可以及时补充流失的营养物质，达到
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