电饭煲蛋糕怎样才蓬松 电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松？
电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松？
加塔塔粉。
要使蛋糕蓬松，先加入一些小苏打，这样蛋糕在高温烘烤时，小苏打可以吸收其他多余的水分作为盐，从而使蛋糕蓬松。其次，加入塔塔粉，中和蛋白质的碱性，帮助蛋白质上升，使泡沫稳定持久，增加蛋糕的韧性，使蛋糕更加柔软。
电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松？
电饭煲做的蛋糕如果要做蓬松蛋，考虑一比一的比例就太可惜了。面条一斤，鸡蛋一斤，酵母粉5g左右，葡萄干少量，盐少许。可惜加了牛奶。为了掩盖鸡蛋的腥味，可以用特殊风味的牛奶，然后用打蛋器搅拌面条。电饭锅底部刷一点花生油，然后把面团放入锅内，按下饭键。
电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松？
第一步：首先准备两个无水无油的盆，然后将准备好的五个鸡蛋打入盆中，将蛋黄和蛋液分别放入不同的盆中。
第二步：在蛋黄中加入225ml纯牛奶，然后加入40ml花生油，再用蜂蜜筛筛入300g面粉，然后用铲子搅拌均匀，搅拌至粘稠老酸奶状，备用。
第三步：在蛋清中加入半茶匙白醋，然后加入20g白糖，用电动打蛋器，中速打发，直到出现大气泡，然后加入20g白糖，继续中速打发，直到蛋清变白，从大气泡变成细腻的小气泡，然后加入20g白糖，继续打发，最后送到打蛋器，直到蛋清的小尖角不消失。
第四步：将一半混合好的蛋黄糊倒入打好的蛋清中，然后用勺子搅拌均匀。注意：一定要上下或左右搅拌，切不可搅拌，否则容易消泡。然后将搅拌均匀的糊状物和剩下的一半蛋黄糊一起倒入盆中，再次搅拌均匀。
第五步：蛋黄糊和打好的蛋清调匀后，在电饭煲内胆上刷一层油，然后把调好的蛋糕糊倒入电饭煲，再摇晃几下把里面的气泡摇出来，然后放回电饭煲盖上锅盖，按下烹饪键，蛋糕就做好了！
电饭煲做蛋糕怎么能蓬松？
首先，准备两个干净的碗，其中一个碗中放入六个鸡蛋，然后将蛋清和蛋黄分开。
如何用电饭煲制作蓬松的蛋糕？
1.将蛋黄和蛋清分开，分容器器，在蛋清中加入适量的糖，用打蛋器朝一个方向打至奶油状，让筷子在碗中直立。
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