辣条制作过程 辣条的制作标准？
辣条的制作标准？
1.清水加50g盐，腐竹250g泡一晚，洗净切丝。
2.取锅，倒入50g植物油，倒入豆腐丝，炸至金黄色，豆腐丝变硬备用。
3.姜、蒜切丝，锅内倒入姜5g、蒜3g、花椒3g，去油。
4.倒入花椒5g，倒入豆腐丝，大火翻炒，倒入酱油5g，纯净水10g，孜然5g，白芝麻5g，辣椒粉5g，小火烧开水，出锅。
绿爽辣条制作过程？
材料：豆皮500克，油50克，辣椒粉10克，小米辣酱20克，花椒8克，桂皮7克，八角6克，姜10克，糖5克，料酒8克，酱油4克。
制造步骤：
1.豆皮加盐，料酒煮一会儿。
2.将豆皮放入沸水中焯一下，将豆皮放入油锅中炸至金黄色，捞出。
3.先用姜末炒油锅，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四溢，再加入酱油和一小碗水烧开。
4.加入豆皮，小火煨至入味，出锅。加入盐和料酒腌制片刻。将成品切片，即可食用。
绿爽辣条制作过程？
主料：200g腐竹。
配料：八角、花椒、小米椒、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻。
具体步骤：
手工辣条拿面粉怎么做？
配料：面粉、水、盐、糖、酱油、醋、孜然粉、辣椒粉：适量。
1.向面粉中加水，制成光滑的面团。
2.面团拌好后，用湿布盖上，然后放在一边醒发30分钟。
3.面团醒发后，放入蒸笼蒸20-30分钟。
4.面团蒸熟后，取出切片。
5.切成薄片再切成长条。
6.面条切好后，加入盐、糖、酱油、醋、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀。
7.完成。
一小袋的辣条怎么做？
吃吧。吃不完就夹起来放冰箱里。第二天就可以吃了。
制作辣条水和面的比例？
水(30)
小麦粉(45)
1盐
1机油
便利店卖的辣条是如何做的？
糖1材料：豆腐皮200g(几百张或几千张)，韩式辣椒酱4勺，辣椒粉2勺，酱油1勺，盐1勺(腌制用)，料酒1勺(腌制用)，糖1勺，姜1小块，蒜2瓣，大料2或3个，桂皮1大块，辣椒10多个。
练习：
1.把几百页纸切成稍微宽一点的长条。大蒜剁成细粉，八角桂皮掰成小块，加些盐和料酒，百叶腌制10分钟。
2.将锅里的水烧开，水烧开后，将腌制好的百页焯一下，捞出焯过的百页，充分沥干水分。
3.锅里烧油。油温六成热时，焯水百页，中火慢煎。经常转动炒勺，使百页受热均匀，煎得金黄酥脆，差不多就可以捞起来了。
4.锅内留少量残油，放入花椒、姜蒜末、八角、桂皮炒香，再放入辣椒酱、糖、酱油，炒至色泽红亮。辣椒酱的量要足以体现“辣”条的主题。
5.翻炒酱汁，倒入炒好的百页。转小火，翻炒两分钟，撒上辣椒粉，混合翻炒，即可出锅。
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