花样枣馒头(大枣馒头做法？)
大枣馒头做法？
配料：红枣、纯牛奶、中筋面粉、酵母、红糖、黄油。
练习步骤：
第一步。首先将红枣去核，放入料理机中，加入纯牛奶，搅打成糊状。
第二步。用厨师的机器揉面团。如果没有厨师的机器，就用手揉，揉成硬面团。
第三步。加入黄油，会增加牛奶的风味，让原本紧张的面粉松弛下来。简而言之，我们最终会得到一个柔软、适中、光滑的面团。
第四步，然后把面团揉成长条，平均分成同样大小的小剂量。
第五步。将小剂量卷成一团，双手不停滚动，直到变成圆柱体。
第六步。放入蒸笼，找个暖和的地方发酵到两倍大小，压下去慢慢反弹。
第七步。水烧开后，大火蒸15分钟，然后不要急出锅，再焖五分钟，以免崩。
大枣馒头做法？
1.材料：面粉500克，红糖80克，大枣枚，酵母5克。
2.将红糖融化在热水中，待其变暖后使用。
3.将面粉放入锅中，然后加入已经冷却的酵母和红糖水和成面团，再根据面团的硬度放入温水。用保鲜膜覆盖面团，放在一边醒发。
4.将准备好的红枣洗净去核，切成小块备用。
5.面团醒发至原来大小的两倍后，取出在面板上均匀揉搓，再将处理好的枣块放在上面，再次均匀揉搓。
6.然后分成小剂量揉成馒头形状，再在馒头上面用十字刀。
7.馒头醒发20分钟后，入锅蒸熟，大火烧开，中火烧15分钟，关火后再小火焖2分钟。
8.馒头出锅了。
象形红枣馒头做法？
【食材】:面粉(高筋面粉)100g，牛奶(纯)60g，红枣10个，酵母粉小半袋。
【烹饪过程】:
1.红枣洗净表面，去掉皮褶上的污垢，用清水浸泡半小时，然后捞出晾干水分。
2.红枣去核后，用刀剁碎，待用。
3.准备一个小碗，将100ml纯牛奶倒入碗中，倒入1g酵母粉，搅拌均匀。
4.打开面包机，将搅拌好的牛奶和酵母一起倒入面包机，再将100g中筋面粉倒入面包机。
5.盖上面包机盖，选择馒头面团功能键，直接按开始键开始揉面。
6.面团揉好后，准备发酵，等到发酵到2-3倍大小左右。
7.准备案板，用力揉搓发酵好的面团，揉出面团里面的空气。
8.将切好的红枣倒入面团中，按照正常方法和面。然后擀成3mm左右厚的面片，用面刀切成三角形面片。
9.从三角形贴片的宽的部分向上卷，然后捏住开口。这么好看的青红枣馒头就做好了。
9.准备好蒸笼，在蒸笼上铺一层湿纱布，将卷好的红枣馒头放入蒸笼中，两者之间留有空隙。锅中倒入温水，盖上锅盖，发酵20分钟左右。
10.发酵差不多完了，拿个蒸笼，往里面倒凉水，把发酵好的馒头放在锅里，开大火蒸十五分钟，基本上就熟了。暂时不要试图打开锅盖。过一段时间，温度稍降，就出锅了。
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