牛肉丸子怎么做好吃 买的牛肉丸子怎么做好吃？
买的牛肉丸子怎么做好吃？
工艺：味道：咸鲜可口。
主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：淀粉(蚕豆)(20克)
调料：葱(30克)盐(3克)味精(3克)白糖(2克)胡椒粉(1克)猪油(精制)(5克)
类别：潮州菜滋补不足，健康，贫血和青少年食谱
清爽牛丸详细介绍
制造工艺
1.将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，混合成调料；
2.将去除筋膜的牛肉放在案板上，用一把铁铜剁成细泥，再用刀剁5分钟左右；
3.将切好的牛肉泥放入调味碗中，搅拌至糊化，挤成丸子，每个重约15克；
4.将挤压好的球浸入冷水盆中；
5.将牛肉丸放入开水锅中，小火滚动。水要保持微沸，热度不要太强；
6.12分钟，捞起，用冷水泡1分钟，再用开水泡5分钟左右至熟，捞起，放入洋葱球，撒上胡椒粉。淋上猪油；
7.中火加热炒锅，加入1500ml汤汁，倒入微沸，撇去汤面浮沫，轻轻倒入窝中。流程提示1。牛肉丸烤的时候，表面就可以判断牛肉丸熟了；
买的牛肉丸子怎么做好吃？
牛肉丸汤
[成分列表]:
牛肉丸200克、香菜1根、盐1-2克、蒜苗1根、白胡椒粉2克。
【烹饪步骤】:
1.买来的牛肉丸干很硬，但是耐储存。我们也可以用新鲜的牛肉丸子做，多揉一点，放冰箱冷冻。想吃牛肉丸子汤的时候，直接拿出来煮，方便又省事。
2.牛肉丸干用适量温水浸泡，2小时左右即可泡好。
3.泡好的牛肉丸会变大，可以捏，但是注意不要把牛肉丸泡的太软，这样煮出来就不好吃了。
4.蒜苗和香菜清洗干净，切块。
5.将香菜、蒜末、盐、白胡椒粉放入小碗中，全部直接放在碗底。
6.在锅中加入适量的水。水烧开后，把丸子放进去煮2分钟左右。肉丸很好吃。你把它们咬下去，还能看到牛肉，里面全是肉。
[温馨提示]:
1.家庭版牛肉丸子汤，清水煮，想用正宗的牛肉和牛骨头汤做丸子。
2.干丸子需要提前泡好，温度要掌握好。不要泡太多，会变得太软，影响口感。
3.将准备好的牛肉馅用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻室保存。保持2-3天没问题。想吃就吃，想做就做，非常方便。
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买牛肉丸的普遍做法。
1.锅中倒入少许油，放入姜葱炒香。
2.倒入2勺番茄酱和2勺皇牌沙茶王。
3.锅中加入适量的水、盐、糖，中火煮沸。用铲子搅拌，防止锅烧焦。
4.当酱料的香味被激发出来后，倒入蒸好的牛肉丸。不断翻动牛肉丸，使其颜色均匀。酱汁慢慢变稠，高火收汁。加入适量水淀粉，搅拌，将酱汁裹在牛肉丸上。
5.关火，加入少量熟芝麻即可食用。
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