水汆猪肉丸子的做法 水汆猪肉丸的正宗做法？
水汆猪肉丸的正宗做法？
佐料
300克肉和3个鸡蛋。
小油菜(或其他绿色蔬菜)250克
佐料
半个洋葱和一片生姜。
盐量
如何做猪肉丸？
1.把姜剁细(小贴士：先切细丝，再横切细丝，不剁也没事)
2.把葱剁碎(只剩一根葱了，我用了。小贴士：用刀将小葱竖着切，切成细丝，再横着切。如果你觉得他们不够瘦，就剁了他们)
3.将葱姜末放入肉馅中，与3个鸡蛋打匀，用筷子单向搅拌15分钟，直至肉蛋完全融合，出现白色细丝。加入盐，搅拌均匀。
4.向锅中加入3L水，煮沸，然后大火仍然很高。左手抓一把肉末，捏成拳头，从老虎嘴里挤出一些肉末，右手放进开水里，直到肉末被拉出来。盖上锅盖，煮3分钟。
5.加入青菜，开锅后放少许盐，出锅时淋几滴香油，美味的自制丸子出锅了。我们吃饭吧！
技巧
1.葱姜切碎，越细越好。2.准备2双筷子搅拌。3.搅拌时，一定要朝一个方向(顺时针或逆时针)搅拌15分钟左右。可以看到肉和蛋都是刷过的。)
水汆猪肉丸的正宗做法？
1.准备好材料，胡萝卜切丁，葱和姜切成粉末，放在一个干净的碗里，打入一个鸡蛋，加入猪肉馅。
2.加入适量的盐、糖、料酒、蚝油淀粉，取一根干净的筷子，顺时针搅拌。
3.将混合好的肉末静置五分钟，使香味融合，取一个干净的汤锅，加入适量的水和姜丝，大火烧开，小火调成小火。
4.把球捏在老虎的嘴里，用勺子把它们舀到水里。
水汆猪肉丸的正宗做法？
水发丸子最适合冬天吃。将五花肉洗净，放入搅肉机中，与葱、姜一起搅拌，多搅拌使肉更筋道，然后取出，加粉、酱油、耗油等。把锅里的水烧开，在水快要烧开之前把丸子一个一个的放进去，七八成熟的时候捞出来备用，然后把水烧开。水烧开后放入豆腐丸子和香油，出锅后取出香菜和葱花。
水汆猪肉丸的正宗做法？
1.将五花肉切成小块，放入绞肉机中，加入盐、姜、蚝油和小葱，一起绞碎。
2.加入水淀粉，加入绞肉机三次搅拌，可以使肉馅变得结实，充分混合。
3.烧火烧水。将球放入冷水中以防松动。将水煮沸两分钟。等丸子七八成熟，就可以出锅了。出锅后放入冷水中沥干水分。
4.刷锅换水，重新起火。将冬瓜和肉丸放入锅中(根据家中人数，建议冬瓜和肉丸的比例为1: 1)。烧开后小火炖10分钟。
5.锅中加入适量粉丝、盐、鸡精，煮30秒关火。关火，加入适量香油、葱花、香菜(不喜欢的不要放)。
水汆猪肉丸的正宗做法？
1清洗一块猪肉。最好选择猪后腿或者五花肉。家里有个宝宝不碰任何肥肉，所以都是瘦肉做的。
2将猪肉随意切成几大块，以便在绞肉机中绞碎。
3将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，磨成肉酱。
4将肉末放入碗中，分别加入盐、酱油、淀粉、白胡椒粉、料酒和少许水，朝一个方向搅拌。因为都是瘦肉，所以加了点食用油。如果我用五花肉，我就不需要了。
5锅内放入适量的水，大火烧开后转小火，水微微冒泡。用手夹住肉，用虎口把肉丸挤出来，然后用勺子把肉丸舀到锅里。不挤的话，用勺子就可以了，不过没那么圆。
6刚入锅的肉丸不要翻动。肉丸全部下锅后，转中火，煮至肉丸全部浮起。取出沥干水分，放凉，放入密封袋中，放入冰箱冷冻。
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