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家常炒菜菜谱大全？

番茄炒花

番茄花菜材料：

中号花椰菜、一个大番茄、一个豌豆、100克番茄酱、4汤匙(60毫升)、生抽、1茶匙(5毫升)水、150毫升白糖、1/2茶匙(3克)盐、1茶匙(5克)水淀粉、2汤匙(30毫升)

练习：

1)将菜花底部的叶子去掉，用刀切成一口大小的花，用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净备用。西红柿洗净，去蒂，切成大块。将豌豆洗净(如果使用冷冻豌豆，提前半小时从冰箱中取出，让其在室温下解冻)。

2)在汤锅里倒入清水。大火烧开后，先放花菜，大火焯2分钟，豌豆焯1分钟，用篱笆把花菜和豌豆捞出沥干。

3)将油倒入煎锅，用大火加热。油七成热时，将番茄、菜花、豌豆翻炒几下，然后倒入番茄酱，用铲子快速翻炒。4)倒入清水，加入酱油，加入糖和盐，搅拌均匀，然后中火煮2分钟左右。当你看到每个番茄有一半融化了，改大火，倒入水淀粉，顺时针(或逆时针)勾芡。

豌豆 番茄 清水 红烧肉 大火

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