发芽的大蒜能吃 发芽的大蒜能不能吃？

发芽的大蒜能不能吃？

发芽的大蒜，只要不变色，不发黑，不腐烂，就可以吃。发芽是正常现象。当温度和湿度合适时，大蒜会继续生长和发芽。将大蒜放入土壤或水中，它会继续生长并产生蒜苗。大蒜中含有大蒜素，能杀灭各种细菌和病毒，清除肠道有毒物质，促进消化，刺激食欲，消除脂肪，减肥健身。大蒜有壮阳作用，能提高男性性能力。

发芽的大蒜能吃吗？这样的大蒜有毒吗？

大蒜发芽后可以食用。发芽的芽叫蒜苗，营养价值比大蒜高。富含纤维素、维生素C和花青素，能有效补充人体所需营养，起到抗氧化作用。能美白肌肤、增强免疫力、活血化瘀。对于一些全身疼痛引起的充血，大蒜还可以发汗，预防感冒，起到抗病毒的作用。

发芽的大蒜怎么吃？

发芽的大蒜可以腌制食用，也可以放在有水的浅盘中继续生长，炒蒜苗食用。

发芽后，只要蒜瓣不发霉变色，发芽的大蒜就可以食用。发芽的大蒜可以腌制成糖醋蒜或腊八蒜食用。腌制后能保留大蒜中的矿物质成分，减少大蒜的辣味，口感好。

如果你剥开发芽的大蒜，你会看到大蒜的绿色嫩芽。蒜瓣里长出绿芽就是蒜苗。如果把发芽的大蒜放在有水的盘子里，等叶子长大了，蒜苗就可以炒着吃了，还可以代替葱花做调料。蒜苗的维生素含量高于蒜瓣。

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