自制花生糖(怎样让自制花生糖不粘？)
自制花生糖怎么熬糖是关键？
1.将白糖放入无水无油的锅中，小火煨制。煮到糖浆表面没有气泡，旁边放一碗凉水，用筷子蘸一点糖浆，放在凉水里凝固，吃起来很脆。不要把它煮黑，否则它会很苦。
2.将煮熟的花生倒入糖浆中，快速搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的花生糖倒在盘子上，用擀面杖擀开，然后用菜刀定型。等暖和了，切成块，切成你喜欢的任何形状。
4.吃起来脆脆的，不是很甜的花生糖都可以吃。
展开数据
将预先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中，用筷子快速搅拌均匀，浇在干净光滑的案板上，趁热成型为细条，冷却后切成小块。如果不确定，可以分批添加原料，避免原料不足或过多。
自制花生糖苦的原因？
花生之所以苦，是因为糖浆做得太浓(或者加糖炒)。建议不要只用一种糖。如果是用黄糖做的，煮糖浆的时候可以放一点冰糖或者一点油进去。
炒糖的方法：
将炒锅清洗干净，将白糖和水倒入炒锅，大火烧开，然后转小火开始煮糖。一开始翻了很多白泡。火关小后，糖液不断翻出气泡，说明越来越浓。期间要时不时用一根筷子蘸上糖液，把筷子上的糖液从丝中抽出来，在风中变脆时停火后再出锅。如果用波美度计测量，此时大约是45度波美度。还有一点要提醒的是，在煮的过程中，要用铲子不断的抽底搅拌，防止锅被烧焦。
0-@qq.com
如果自制的花生糖吃起来有苦味，说明炸的时候糖烧焦了。所以吃起来很苦。
怎样让自制花生糖不粘？
可以用一点吉利粉和棉花糖混合在一起。做糖果也很简单。先买一大包棉花糖备用，然后把棉花糖倒进锅里加热融化。但完全融化后，拿出来放入模具中，切块。
冷却后可以放一些油炸花生或者蔓越莓干，和街上卖的一样好吃。但是要注意一些粘锅。抹点水或者油就可以了~ Mmmm ~
怎样让自制花生糖不粘？
制作方法：
食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
练习：
1.一个新鲜鸡蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
2.加入少量的水。最好是温水。冷水不太好，热水更不好，冲进去会变成蛋花。
3.将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。加一点猪油。
4.烧一壶清水，蒸熟。一定要把水烧开，然后把蛋液放在蒸格上，再开小火。盖子一定要留缝，不要盖得太紧。这种蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。大约10-15分钟，蛋羹应该差不多好了。撒点葱花(根据个人喜好，也可以加肉等。)并滴几滴清蒸鱼和酱油。
3-@qq.com
制作方法：配料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。练习：
1.一个新鲜鸡蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
2.加入少量的水。最好是温水。冷水不太好，热水更不好，冲进去会变成蛋花。
3.将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。加一点猪油。
4.烧一壶清水，蒸熟。一定要把水烧开，然后把蛋液放在蒸格上，再开小火。盖子一定要留缝，不要盖得太紧。这种蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。大约10-15分钟，蛋羹应该差不多好了。撒点葱花(根据个人喜好，也可以加肉等。)并滴几滴清蒸鱼和酱油。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
