四川美食大全(四川美食有哪些？)
四川美食有哪些？
担担面，夫妻肺片，龙手，化缘鸡，肥肠粉等。1.担担面：是四川成都、自贡当地著名的传统面食小吃。它因在街上搬运和卖面条的搬运工而得名。担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起煎好的肉末。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。
2.夫妻肺片：四川成都名菜，郭朝华、张天正独创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。它具有制作精细、色泽美观、品质鲜嫩、味道鲜美、香辣可口的优点。
3.成都著名的传统小吃。手抄是四川馄饨的专用名称。手抄机名称：成都的龙手抄机1941年在成都悦来场开业，50年代初迁至新集场，60年代后迁至春熙路南段。至今已有70多年的历史。
4.波波鸡：是四川传统小吃，属于川菜。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。牛奶汤面配叫花鸡，别具一格。
5.肥肠粉：是四川成都很多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。主料是红薯粉，辅料是肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒等。肥肠粉麻辣鲜香，红色可口，配合特制的混合肥肠粉，既可以当零食，也可以当特色餐。肠粉一直受到四川和全国的喜爱。
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四川是天府之国。好吃的多的数不过来。每个城市都有自己的特色。吃在，尝在四川。自贡的咸菜、遂宁的豆腐干、绵阳的米粉、乐山的钵钵鸡、串串、南充的锅盔冻、张飞的牛肉、广元的蒸冷面、广安的咸皮蛋、雅安的鱼等等。太多了。当然，成都也有川菜。
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麻婆豆腐，水煮鱼片，水煮腰花，肉豆腐，红烧肉，
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四川有很多美食，比如火锅、椒麻鸡、冷锅兔头、
四川美食有哪些？
川菜包括担担面、钟饺子、钵钵鸡、夫妻肉片、水煮肉片和酸菜鱼。
四川美食有哪些？
乐山钵钵鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、四川火锅、西坝豆腐脑、马劳豆腐花、双流兔头、手搓冰鲜虾、成都冒菜、甜鸭、苏记跷脚牛肉、双流肥肠粉。
四川美食有哪些？
红烧肉、火锅、火锅等等。川菜在成都。
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