披萨做法大全带图解 自助披萨的做法
自助披萨的做法
佐料
300克高筋面粉
佐料
150克水
1茶匙酵母
1个红辣椒
黄椒半个。
青椒半个
一点洋葱
适量口蘑
1根火腿肠
三根香肠。
1块奶酪
佐料
盐量
糖适量
30克黄油
披萨酱适量
1.做馅料的材料。
2.将青椒、红椒、黄椒和洋葱切成细丝。
3.将火腿和香肠切片。
4.将奶酪切成细丝。
5.将酵母溶于温水中，加入白糖，搅拌均匀。
6.在300克面粉中加入盐，搅拌均匀。倒入酵母水揉成球状，然后加入黄油搅拌均匀。
7.把面粉揉成光滑的面团。
8.当面团发酵到两倍大时。
9.将面团放在案板上，擀成长方形的面饼。
10.在糕饼上打几个小洞。
11.在糕点表面刷一层蛋液。
12.烤箱160烤6~10分钟。
13.取出面皮，刷上一层披萨酱。
14.在比萨酱上撒一层碎奶酪。
15.将所有材料铺好，烤箱加热至160，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16.最后撒上芝士丝。
17.烤5分钟左右。
18.取出烤好的披萨，晾一会儿，切成合适的块。
自助披萨的做法
材料：
高筋面粉，水酵母，青椒，洋葱，蘑菇，火腿奶酪，糖，胡萝卜，罗勒叶，火腿，香肠，培根，番茄酱
操作方法
01
将酵母溶于温水中，加入白糖，搅拌均匀。在300克面粉中加入盐，搅拌均匀。将溶解的酵母水倒入其中，揉成球状。然后加入黄油，搅拌均匀。把面粉揉成光滑的面团。
02
发酵好的面团做成饼皮，放在8英寸的披萨盘里，中间有一些孔，防止饼皮鼓起来，第二次上菜时盖上饼皮。洋葱和口蘑切片，青椒、胡萝卜和火腿分别切丁。在锅里煎咸肉以去除水分。
03
炒菜不用油；第二，在饼皮上涂番茄酱；撒上一层奶酪，罗勒叶，蔬菜丁和火腿肠。
04
放奶酪和培根；放奶酪；烤箱预热到200度，烤20分钟。
红薯披萨的做法
佐料
130克高筋面粉
20克低筋面粉
10克玉米油
酵母(干)3g
3克细糖
1.5克精盐
75克水
佐料
土豆泥210g，培根2片，脆皮香肠2片，咸黄油7克，洋葱丁32克，奶酪3片。
第一步
将面粉、细砂糖和盐放入碗中。
第二步
酵母溶于温水。
第三步
将玉米油倒入面粉中，然后慢慢倒入酵母水，同时用筷子搅拌面粉。
第四步
做成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵2次。
第五步
烧热锅，加入黄油，转小火，加入洋葱炒香。
第六步
加入切成小块的腊肉和脆皮香肠，翻炒几下，备用。
第七步
发酵面团。
第八步
取出面团，排气，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。然后把它卷成一个圆圈，放入9英寸的披萨盘中，用叉子在饼皮上叉出无数小孔，防止烘烤时膨胀。
第九步
将土豆泥涂在比萨饼皮上。
第十步
将炒好的食材均匀的放在红薯泥上。
步骤11
放入切成小块的芝士片(如果有马苏里拉芝士就更好了，可以画出来)。
步骤12
在事先预热好的东菱K30A烤箱中烤12分钟，加热200，下降180。
红薯披萨的做法
成分详情
红薯、高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、黄油、马苏里拉奶酪、披萨草和罗勒叶。
1.将酵母放入温水中，静置10分钟。
2.糖和酵母倒入面粉，筷子搅拌成雪花。
3.加热融化黄油。
4.让它冷却，倒入好的面团。
5.放入容器中，盖上保鲜膜，在两倍大的温暖处发酵。
6.红薯切丁。
7.将水烧开，蒸8分钟取出(9成熟左右，根据自己蒸汽炉的温度而定)
8.托盘上放锡纸，放红薯进去，不要封口，烤箱上下管200度打开5分钟，中层烤5分钟(蒸出来的红薯有水分，稍微去掉一些水分)
9.制作披萨酱：用橄榄油加热，加入蒜末、葱花、蚝油、番茄酱、鸡精、少量水(这些食材是之前切好的)翻炒一会儿。
13.用叉子在蛋糕底部插入一些小孔(防止烘烤过程中起泡和膨胀)
14.涂抹比萨酱
15.撒上一些比萨草和罗勒叶，铺上一层切碎的马苏里拉奶酪。
16.传播红薯
17.最后铺上一层切碎的马苏里拉奶酪。烤箱预热后，中层在管上180度，管下190度。烘烤25分钟(根据自己的烤箱功率设定温度和时间)
18.烤出来的披萨颜色接近完美。
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