怎样做冰糖葫芦 冰糖葫芦咋做?
冰糖葫芦咋做?
[所需成分]
鲜山楂、盐、竹签、冰糖、白芝麻。
[练习步骤]
1.准备一些新鲜的山楂,然后将山楂去蒂。准备一壶温水,加入一勺盐,搅拌均匀,将山楂放入其中浸泡10分钟左右,以去除山楂上的农药残留,浸泡后再次清洗,控水备用。
2.然后用事先准备好的竹签穿山楂。可以戴一些自己喜欢的水果。我穿了一些切好的香蕉。当然可以用工具把山楂的核去掉,这样做成糖葫芦后味道更好。
3.接下来熬糖,往锅里倒一碗冰糖,再倒一碗水。水量超过冰糖一厘米。冰糖大火烧开融化,锅里的水烧开后转小火。在此期间,无需搅拌,颜色逐渐由白色变为微黄色。
4.锅里的气泡会越来越浓,等颜色变成金黄色的时候关火,加入白芝麻,搅拌均匀。
5.可以把锅稍微倾斜一点蘸糖葫芦,放在事先刷过油的容器上。冷却2到3分钟后才能吃。这样,美味的糖葫芦就做好了。
冰糖葫芦咋做?
配料:山楂、大枣、糖、芝麻。
[具体制造步骤]:
首先,先将山楂清洗干净,然后去蒂晒干备用。
第二,把山楂中间切去核,绕着山楂表面转,再拧一下,把两瓣分开,去掉里面山楂的核,把两瓣合在一起,这样无核山楂就做好了;同理,去掉冬枣的核备用。
第三,用竹签串山楂,一串大概5-6个,最后串一个去核的枣子。
第四,往锅里倒一碗水,然后倒入大半碗白糖。大火煮沸,中间不断搅拌,直到大火煮沸,大气泡变成小气泡,颜色略黄。
第五,中途不要关火,然后放入一把芝麻,搅拌均匀,再用勺子盛一勺糖,挂在糖葫芦上,然后在案板上刷一层油,把糖葫芦放在案板上,静置一个小时。
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准备好材料
材料:十个山楂果
辅料:冰糖一把。
糖葫芦的步骤
第一步:首先准备一些新鲜的山楂(也可以搭配草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等。),然后用水将山楂清洗干净(表皮要清洗几次,最好浸泡半小时),放在一边沥干。
第二步。然后用竹签把沥干的山楂全部串成糖葫芦(这一步戳的时候稍微注意一些山楂籽),再准备一个不锈钢的方盘,把串好的山楂整齐的放在盘里(串起来更好看,给人更喜人的效果)。
第三步。然后我们开始煮糖浆。先把锅洗干净,开灶,往锅里倒一勺开水,然后把冰糖放入锅里,开大火把水烧开,再开小火把冰糖烧开融化(水不要太多,冰糖溢出来就行)
第四步:冰糖融化后,继续用小火煮沸。整个过程大约需要五分钟。当锅里的糖浆煮得浓稠呈琥珀色,气泡多而密,说明煮好了(但不能关火,否则容易凝固)
第五步。最后把那串山楂串放入锅内,快速滚动(速度一定要快,不然糖浆容易变色)。山楂表面均匀涂上一层糖浆后,取出放入盘中。稍微凉一下就可以吃了。如果你家有钱,加点芝麻点缀就更完美了。
糖葫芦的总结
通过以上步骤,相信很多人对糖葫芦的做法有了更深入的了解。其实上面也说了,要想做好冰糖葫芦,煮冰糖是最重要的。
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1.山楂要洗净晒干,所以一定要晒干!
2.把山楂串在竹签上。看竹签的长度,不要串的太满。
3.将白砂糖倒入锅中,加入适量的水,不加糖即可。水多或少都没关系。最后,你得把水烧开。如果水多了,烧开的时间就长了。
4.大火融化所有的糖,重新开始这个密集的泡沫,转中火。整个煮糖过程一般需要6、7分钟以上。稍微改变一下香油的颜色,把筷子浸在糖水里,汤汁就会挂在筷子上。不确定的话,把筷子蘸糖水,放冷水里。糖会马上凝固,吃的时候不会粘在牙齿上。马上关火。
冰糖葫芦咋做?
材料:山楂700克,盐少许,糖200克,水100克。
烹饪步骤:
1.将山楂洗净,放凉,将山楂从中间切开,用刀挖石,对齐缝隙。
2.用干净的竹签把去核的山楂从小到大串起来。如果家里有小孩,最好把竹棍的尖端剪掉,这样比较安全。
3.冰糖和水的比例是1: 1,同时放入锅中。最好用不锈钢锅或搪瓷锅,煮糖,用煤气炉煮。
4.煮沸时不要搅拌。当大气泡开始出现时,转中火。在烧开的同时,用手晃动锅底,以免出现受热不均,糊锅的现象。中途转小火,煮好的糖就离火了。
5.蘸糖,准备干净的砧板,用手在上面抹一层薄薄的清水。将束好的山楂轻轻拧在煮开的热糖上,裹上薄薄的一层,迅速放在水盘上冷却两三分钟后即可享用。
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糖葫芦的是:将山楂清洗干净,去核签名,然后煮糖色。
先在锅中放少量的水,加入适量的糖,煮开后变成红棕色。然后,把捆好的山楂放在煮好的糖水里,翻过来放在案板上。冷却后,定型。
冰糖葫芦咋做?
在糖葫芦里,首先要做的是选食材。一般纯山楂是最经典的糖葫芦。你需要把山楂洗干净,从中间切开去掉果仁,然后用竹签一根一根串起来。最后把糖煮开,在铁锅里加热,倒入白糖或者冰糖小火,慢慢搅拌。当糖变得透明时,用山楂串将糖浆吸起,然后放在钢板上冷却。完全冷却后,糖会凝固在山楂上。
冰糖葫芦咋做?
糖葫芦怎么做?我在Tik Tok学的。我来告诉你,首先准备山楂,把山楂里面的硬核去掉,洗干净备用,准备白糖和芝麻,然后,锅加热后,你把糖倒进去,把糖煎成黏黏的,透明的,粘粘的形状。这个炸好后,把火币放进去,然后你用牙签把冰糖葫芦串起来,这样最多能跳两块。
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