高筋面粉适合做什么 高筋面粉适用于做什么？
高筋面粉适合做什么？
由于蛋白质含量高，面筋强，所以高筋面粉常用来制作有弹性，有嚼劲的面条。多用于西式蛋糕中的松饼和奶油空心蛋糕(泡芙)。蛋糕方面，仅限于高含量的水果蛋糕。首先当然是面包，然后也是用来做馒头的。还可以用来做千层饼、披萨、油条、煎饼，甚至蛋糕。
高筋面粉适合做什么？
日常生活中常见的面粉一般分为：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。
高筋面粉一般指平均蛋白质含量在13.5%左右的面粉。通常蛋白质含量超过11.5%的可以称为高筋面粉。高筋面粉颜色较深，有活性，光滑，用手不容易结块。
高筋面粉面筋强，有嚼劲，一般适合制作一些要求面筋高，弹性好的食品。
1.刀削面和刀削面吃的都是重口味。高筋面粉做的刀削面好吃又有嚼劲！
2.做饺子皮。关于饺子最后做出来的饺子皮质量，如果饺子皮太软，包好的饺子时间长了会塌，不好看，吃起来软软的。所以高筋面粉也适合做饺子皮。这样做出来的饺子味道很浓，时间久了也不会崩。
3、面疙瘩，喜欢吃面疙瘩的也可以用高筋面粉，同样口感结实有嚼劲！
4.除了这些，高筋面粉还可以做面包、披萨、泡芙、油条、千层面蛋糕、长崎蛋糕、千层面糕点等食物，都很好吃。
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无论是做面饼、热汤面、馅饼、包子等。用高筋面粉最合适。包馅的时候面团更不含面筋，即使很薄也不容易不裂。
低筋面粉适合做蛋糕和做蛋糕。因为面粉里面筋少，容易醒，比较软，蓬松，和打好的蛋清搅拌后容易涨。蛋糕是用蛋清打，不需要酵母发酵，而面包不需要打蛋清，需要酵母发酵。做蛋糕用低筋面粉，做面包用高筋面粉。尤其是分层面包。
普通面粉适合包饺子，蒸馒头。
高筋面粉适用于做什么？
高筋面粉可以做成馅饼、面包、面条、饺子、馒头、花卷等。
大屏幕的制作方法。
材料：高筋面粉适量，葱2根，盐，胡椒粉，植物油。
用冷水和面，硬度适中。将大葱切成葱花。
将面团擀成薄片，撒上植物油、盐、胡椒粉和葱花。
从一边卷起来。切成小块，取一段，卷成薄片。
锅里不沾油，中火煎至两面金黄。
高筋面粉适用于做什么？
高筋面粉是指蛋白质含量高于11.5%
高筋面粉在日常生活中利用率高，蛋白质含量高。更适合制作有嚼劲、有弹性的面条、面包等。它还可以用来制作饼干、葡萄牙蛋挞、糕点、泡芙或一些水果蛋糕。
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