冰淇淋配方(爆香冰淇淋配方？)
制作冰淇淋的原料和配方？
首先准备材料：牛奶，鸡蛋，糖。
制作流程：1。锅里打4个蛋黄(只要蛋黄不白)，放100g白糖，朝一个方向搅拌。搅拌5分钟。
将2.500克纯牛奶煮沸，倒入已经搅拌好的蛋糊中。开小火，(保持70摄氏度，不要开)不断搅拌。
3.放入冰箱冷冻，中间不断取出搅拌。
冰淇淋的配料表？
一、配料：蛋黄、淡奶油、牛奶、白糖。
二。实践
1.准备好所有材料。
2.把蛋黄和蛋白分开。从蛋黄中加入细砂糖，搅拌至白砂糖完全融化，与蛋黄混合均匀，无沉淀。
3.将蛋黄糊加入牛奶中，搅拌均匀。倒入奶锅，小火加热。边加热边搅拌(防止底部烧焦)。
4.煮5 ~ 6分钟左右，至牛奶和鸡蛋变浓稠(可用勺子画出粗线)，然后从火上移开，晾凉备用(可用水冷却)。
5.用鲜奶油搅打。
6.加入冷却的蛋黄液，搅拌均匀。
7.放在干净的容器里，放在冰箱的冷冻室里。
8.冷冻2小时后，用勺子挖松，与空气混合，然后继续冷冻；之后每半小时拿出来搅拌一次，重复这个步骤8次，会让冰淇淋更浓，这样做出来的冰淇淋不会有冰沙。
爆香冰淇淋配方？
这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有味道了，就像一座燃烧的雪山，酒香浓郁，风味独特。
材料：长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25g，糖少许，冰砖适量。
制作方法：如果你家里有烤箱，自制烤焦冰淇淋并不复杂。取长饼(或面包)一个，按照5mm的厚度取几片备用(大小适合紧紧包裹冰砖)。将4个蛋清放入干净的碗中，加入少许白糖，打至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，将剩下的蛋糕紧紧包裹在冰砖里，倒入蛋清，包裹均匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，在烤箱里烤半分钟，然后拿出来。将25g朗姆酒或白兰地注入鸡蛋壳内(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。
爆香冰淇淋配方？
1.在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌成乳白色，大约需要5到10分钟。
2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔5块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力沸腾，约5分钟。
3.将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(不然蛋黄就熟了)。
4、然后用小火煮一下，然后(这个过程可能会有蛋黄粉，没关系)。
5.放凉后放入冰箱冷冻(冷冻前要用雪糕机搅拌，没有就免了)。取出来，中间翻炒几次。
冰激凌制作材料？
配料：鸡蛋、棉花糖、白糖、牛奶、水。
做法：准备四个鸡蛋(只有蛋黄)，两袋纯牛奶，两两糖。
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。筷子可以不用打蛋器。
将牛奶倒入锅中，煮至微沸。
将煮好的牛奶舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，因为鸡蛋会被牛奶煮开。
将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。
将冷却的蛋奶放入冰箱冷冻。每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰块了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。在冰箱里放一晚上，第二天就可以吃了。它也可以和你喜欢的果酱或水果一起食用。
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