小麦粉馒头 馒头是什么小麦粉？
馒头是什么小麦粉？
馒头主要是小麦粉做的，或者说馒头的配料是小麦粉。
但是，在日常生活中，馒头也是千变万化的，比如玉米粉馒头、荞麦粉馒头、红薯粉馒头等等。以前红薯粉和荞麦粉可以单独当馒头吃，现在都是这样。无论你做什么样的饺子，都必须加入一定比例的小麦粉。
馒头是什么小麦粉？
根据小麦粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5，多用于制作面包、披萨。中筋面粉蛋白质含量为8.0-10.5，多用于制作面条、馒头等。低筋面粉蛋白质含量为6.5-8.5，多用于制作零食、酥饼干等。
所以馒头是用中筋小麦粉做的。
馒头是什么小麦粉？
白面粉馒头是由小麦面粉发酵而成，通常使用。全麦面粉也可以用来做馒头。
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馒头最好用中筋面粉，高筋面粉也可以蒸。
馒头是什么小麦粉？
馒头，各种小麦粉可以做成10%馒头，粗粉，精粉，全麦，精粉等。可以发酵，做成馒头。
特制一等小麦粉怎么做馒头？
特制面粉500克，清水260克，酵母5克，白糖20克。
1.将所有材料放入面包机，启动面团制作按钮，揉面20分钟。2.面团成型后停机，让面团静置5-10分钟。
3.再次启动面团按钮，面包机将工作1小时30分钟。停机后不用管它，让面团发酵到原来的两倍大小。这一步，盖上面包机，工作。
4.用手打开，可以看到里面的蜂巢，这是发酵的状态。
5.加入两勺干面粉，约50g。继续启动面团按钮，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团。
6.再次揉成光滑的面团。停机后让面团醒一会儿，10分钟左右取出定型。
7.称好面团，分成几小份，用手逐一反复揉搓，使面团中的气泡全部排出。
8.揉成均匀的圆形，然后放入烤箱进行2次发酵。打开烤箱的发酵功能，温度升到40度时关掉，然后让面团在里面慢慢停留1小时左右。
9.将馒头坯和冷水一起放入蒸笼。大火放出热气后，改为中火，蒸15分钟后关火，再等3-4分钟后开盖取出馒头，两者之间留有空隙并摊开，然后晾凉。
中筋小麦粉做出的馒头好吃吗？
中筋小麦粉做的馒头很好吃。馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。除了酵母、蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还含有许多维生素、矿物质和酶。吃馒头有以下作用：33601。补充能量。
它是由馒头粉发酵而成的。发酵后可以分解面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2.缓解压力。
馒头富含钙，可以振奋精神。
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用中筋小麦粉做的馒头很好吃。500克中筋小麦粉加入5克酵母，少许盐增加面筋，少许白糖促进发酵。打入鸡蛋，适量的水，搅拌至絮状，没有干面粉。揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大小，取出。
在案板上用力搓打后，分成大小相同的药丸，排成一圈。第二次放入锅内20分钟，开大火蒸20分钟，再小火焖3分钟揭开，软糯可口的馒头就蒸好了。
中筋小麦粉做出的馒头好吃吗？
用中筋小麦粉做馒头，我的程序是：取适量中筋小麦粉，放入锅中，用温水融化适量酵母粉。看着就行，倒进锅里把面团揉成很软的面团。把它放在阳台上或者房子里比较热的地方。当你看到它比原来大几倍时
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