苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么做好吃？
苦瓜怎么做好吃？
配料：苦瓜、大蒜、红辣椒。
第一步：准备食材
苦瓜、大蒜、红辣椒切片
将大蒜压平，切成片，放在盘子里。如果喜欢大蒜，可以多加点大蒜。
将红辣椒切成菱形片，放在盘子里。
准备两个苦瓜，切好，去掉里面的果肉，斜着切片，放在盆里。苦瓜果肉有明显的苦味，吃之前最好清洗干净。
将苦瓜斜着切片。
第二步：将苦瓜放入水中焯一下。
接下来，我们将苦瓜放入水中焯水，向锅中加水，将水烧开，将苦瓜焯水40秒。然后用清水冲洗干净，快速翻炒，这样苦瓜就要碎了。这样可以减轻苦瓜的苦味。
第三步：去除苦瓜的苦味。
我们进一步处理苦瓜，将苦瓜焯水，倒入盆中，加盐和白醋，用手揉一会儿。这样可以进一步去除苦瓜的苦味。
然后用清水冲洗掉盐和白醋，挤出水分。现在苦瓜处于微苦状态。
第四步：烹饪
我们开始做饭。油热了，我们倒入蒜末和红辣椒，把蒜炒一下，然后放入苦瓜。加盐、味精、少许水可以更好的融化调料，快速翻炒，加入少许水淀粉收汁。
苦瓜怎么做好吃？
肉蒸苦瓜最好吃。
练习：
1.将两个苦瓜(约500g)洗净，切去两端，切成1.5cm左右的段，挖出苦瓜果肉；
2.姜、葱切碎，肉末300g放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、一勺酱油、一勺料酒、葱花、半勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段；
3.蒸锅放入适量清水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖，大火蒸10分钟。将枸杞放在蒸锅上，淋上适量香油。
苦瓜怎么做好吃？
凉拌苦瓜好吃。
1.材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。
2.调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。
3.将苦瓜去头去瓤，切成条状，放入开水锅中焯一下。捞出，用凉开水冷却，沥干水分，装盘备用。
4.将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分，将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，一起浇在苦瓜上，拌匀。
苦瓜怎么做好吃？
看个人口味了。如果你喜欢酸辣的食物，你可以试试凉拌苦瓜。用刮皮器将苦瓜切成薄片，然后浸泡在冰水中。泡过之后？
烧开水后，放盐和油进去，然后放苦瓜进去烫一分钟，然后取出冰水，准备好果汁，酱油，陈醋，盐，胡椒粉和大蒜，把热油倒在上面，然后放苦瓜进去，搅拌均匀。
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苦瓜的制作方法有很多种，炸、炒、吵、炖等。这个看个人口味了。比如我喜欢炒苦瓜。先把它剖开，用勺子剜出籽和果肉，然后洗净，用刀切成片，用盐腌一下，去掉苦味。然后，洗净，拧干水分，放入锅中。
苦瓜怎么做好吃？
1/9鸡蛋加入盐和料酒，打散，拌匀。
2/9放入煎锅中翻炒至成型，散开，放凉。
3/9苦瓜切成两半。
4/9用勺子挖出里面的果肉
5/9切成薄片
6/9加入盐，搅拌均匀
7/9腌制20分钟，沥干水分。
8/9加入蒜末、糖、味精、香油拌匀。
9/9与干蛋块混合，拌匀。
技巧
1.如果苦瓜不苦，要彻底去掉苦瓜的内膜；
2.提前用盐腌制苦瓜，也能有效去除部分苦味；
3、鸡蛋加些盐和料酒调味；
4.鸡蛋成型后要迅速切成小块，这样搅拌后容易入味；
5.炒鸡蛋要放凉再拌苦瓜。它们不能和冷热混在一起，容易发臭。
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做法：1。苦瓜洗净切段，去掉中间的白瓤；
2.将苦瓜去瓤，放入锅中
3.猪肉切块，加盐、淀粉、酱油，搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用；4用筷子将肉末冲泡成苦瓜；
4、将冲泡好的苦瓜放入锅中蒸熟，大火烧开，然后转小火蒸10分钟。
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苦瓜可以配红椒和苦瓜干，也可以切片食用。将鸡蛋搅拌均匀，将蛋液倒在苦瓜上，然后搅拌均匀。将蛋液粘在每一片苦瓜上，用中火用猪油煎。
也可以把苦瓜切成一圈，洗干净果肉，把肉沫放进去蒸，或者切成片，把鸡蛋炒成块，再炒。
也可以切片炒培根。
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