晨光烧饼的做法(晨光烧饼的做法和配方？)
晨光烧饼的做法和配方？
1.令人毛骨悚然。取一个容器，放芝麻酱和一点温水。一边搅拌一边用勺子沿着碗壁磨芝麻酱，调成稀糊状。
2.在活芝麻酱中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。面团发酵后(面团呈蜂窝状)，将细面条撒在案板上，然后反复揉搓面团至光滑。
3.将面团在案板上压平，然后用擀面杖将面团擀成3mm厚的大面片，用刷子在面片上刷上芝麻酱，再将面片从一端擀成面管。
4.将卷好的圆筒切成5cm的小剂量，取一小剂量，将2面切口翻下，底部包裹。
5.用手将处理过的小剂量弄圆，压平。放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤箱预热10分钟，170烤20分钟。
烧饼是大众化的面食，品种很多，有大饼、烧饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老)烧饼、传统烧饼、虎沟烧饼、芝麻烧饼、酥脆烧饼、面皮堆、掉渣烧饼、糖芝麻酱烧饼、烘干烧饼、炉烤烧饼、玫瑰翻烧饼、酥饼。
长泾烧饼是江苏江阴长泾的一道美食。追根溯源，长泾烧饼的形成始于清代，至今已有300年。烧饼的外皮用面粉发酵，然后裹上糕点。这些层用擀面杖擀开。馅是一半荠菜一半豆沙。表面撒上芝麻，放入烤箱烘烤。过年的时候，老远就能闻到烧饼的香味。荠菜的季节性也导致了春节期间的烧饼供应。长泾人走亲访友会带两笼烧饼。
怎样做晨光烧饼？
面条：在做法1的面粉和一半的糕点中加入适量的水，加入一勺酵母，揉至面团光滑，室温28发酵3小时。发酵好的面团是原来的2-2.5倍后，继续揉面团，把面团里的气泡揉出来，然后把面团擀成长方形的薄片，刷上剩下的一半糕点，然后把面团卷起来长条状，用刀切成5cm左右的小剂量。然后竖起来压平。如果想吃带馅的烧饼，可以把小剂量卷成圆盘，把馅料包在里面，把做好的烧饼面团像包子一样捏起来蘸蛋液，然后盖上黑芝麻。烤箱提前预热190度，烤15到20分钟。
晨光葱花烧饼做法？
材料：
面粉300克，盐，葱花，油。
操作方法
01把面粉放在一个盆里，分成两份。一部分用开水烫，一部分用凉水煮。
00，然后互相混合，揉透，放上20分钟。
03将烤好的面团擀成又大又薄的圆形面团，在面团上均匀的涂上一层胡油。
把面团从一边卷起来，卷成筒状。
05用刀切成三段，用手压成面饼。
然后用擀面杖擀成薄面饼。
07在面饼上撒一层葱花和盐，用手压实，使面饼呈绿色。
08取一平锅，锅底滑一层胡油，将面饼放入锅中，关小火，烤至两面金黄。
09然后取出装盘，这样晨光葱花煎饼就做好了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
