韩国烤馒头 韩国烤馒头底部怎么才能脆？
韩国烤馒头底下蘸白糖吗？
是的，蘸白糖吃味道更好。韩式馒头所有原料：高面粉175g，低面粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100g，白糖50g，泡打粉2g。
练习：
1.放入面包机搅拌，直到面团出来。放入蒸锅进行基础发酵。发酵好的面团筋疲力尽后，分成8等份。卷起保鲜膜，放松10分钟。
2.将松散的面团擀开，然后拉成条状，再卷起来。将卷好的面团盖膜松弛10分钟，从面团中间对半切开。
3.将切面蘸水，蘸底料(白糖5g，芝麻5g，低粉10g，拌匀)放入8寸圆形模具中。在烘焙模具底部刷上油。
4.放入烤箱进行二次发酵。在烤箱里放一碗开水。二次发酵后，表面刷蛋液。烤箱预热180度15分钟。
0-@qq.com
最后，韩式烤馒头烤好后，在上面刷一层蜂蜜，可以使韩式烤馒头色泽美观，增加甜味，口感更好。
1.首先，在不锈钢盆中加入鸡蛋、水和面粉，混合在一起，用手揉成面团，不断拉伸，使面团膨胀。
2.将拉伸好的面团分成几块大小相近的面块，放在案板上发酵备用。注意面团的大小，方便食用。
3.将准备好的豆沙馅分成几个小球待用，将小面团包成红豆馅，就像包月饼一样。
4.用擀面杖将包好的烤馒头擀开，擀成圆柱形，按照上述步骤将面团包好放在案板上备用。
5.把包好的烤馒头切成两半，蘸上白糖和芝麻，放在抹了油的烤盘上，预热180度，烤20分钟左右。
6.最后把烤好的韩式烤馒头拿出来，刷上一层蜂蜜，然后放在冷盘里吃韩式烤馒头。
韩式馒头片儿怎样烤？
材料
2个奶油小圆面包。
大约10克黄油。
工作方法
小馒头不需要解冻，可以直接切成三块。黄油放在微波炉里10秒就可以软化，融化一会儿就凝结了。用黄油抹刀把黄油抹在小馒头上，两面抹。180度烤箱8分钟(不预热)，表面会有点棕色。可以直接吃，也可以蘸炼乳吃。顺便烤烤饼皮，别理它。
韩国烤馒头底部怎么才能脆？
最简单有效的方法，重点不是馒头，只要馒头松软就行。可以用切片面包(不允许吃湿的和高水分的零食)。关键在于糖和包糖的方法。将馒头或面包放入烤箱加热，取出，均匀的撒上砂糖(一定要用砂糖，不要用棉花糖)在馒头或面包表面，放入烤箱短时间烘烤，只要表面的砂糖能够融化即可。如果想要糖脆一点或者厚一点，可以重复步骤一两次以上，然后取出馒头或者面包。如果能放在冰箱里稍微冷却一下，味道会更好。
超市卖的鲜奶、馒头或者切片面包都可以做，不用烤箱用炭火烘烤的风味也很独特。也可以不用煤气炉掌握火候来制作。
这种方法是亲眼目睹和尝试的。至于楼主的成功，就看天赋和悟性了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
