小茴香饺子的做法(茴香饺子正宗做法？)
小茴香的吃法和做法？
1.茴香饺子。材料：饺子粉500g、茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、酱油适量、米酒适量。做法：温水和面，揉成面团醒发1小时左右。将肉末放入盆中，加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，朝一个方向搅拌，最后加入酱油，或者沿一个方向搅拌均匀。茴香洗净切碎，放入肉末中，加盐，搅拌均匀，擀出饺子皮，然后煮熟。
2.茴香炒鸡蛋。材料：鸡蛋3个，茴香一把，食用油适量，精盐一勺。做法：茴香洗净，切成粉，鸡蛋打成蛋液，加入精盐，搅拌均匀，将蛋液倒入热油锅，凝固，加入茴香粉，熟了即可食用。
3.煎茴香饼。材料：茴香100g，大葱一把，鸡蛋3个，面粉500g，花椒粉适量，盐一勺，胡椒粉一勺，植物油适量。做法：茴香洗净，切成粉，洋葱切成粉，和茴香一起搅拌均匀，加入花椒粉、盐、胡椒粉、蛋液、面粉和水，搅拌均匀做成面糊，然后用平底锅烤成饼。
茴香饺子正宗做法？
材料：猪肉馅500克，茴香500克。
辅助材料：
1根葱姜1小块盐2茶匙十三香2茶匙香油2汤匙
练习：
1.葱姜切碎备用。
2.茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流水清洗干净。
3.将洗净的茴香去根切碎。
4.将葱姜末放入肉里拌匀，再放入茴香，加盐。
5.加入十三种香料。(可用五香粉、饺子馅粉)
6.倒入香油。(如果喜欢带颜色的饺子馅，可以加点酱油)
7.顺时针搅拌，把肉和菜搅拌均匀，饺子馅就做好了。
茴香饺子正宗做法？
主料是500克面粉。
茴香500克，洋葱适量，猪肉末300克，姜末适量。
材料：食用油50g，盐5g，生抽5ml，料酒5ml，香油10ml，鸡精适量。
茴香馅饺子的做法步骤
1.把面粉和半斤水混合，在水里加一点盐，防止饺子煮好后粘在一起。将面团放入容器中，盖上盖子十分钟。
2.茴香洗净晾干或用厨房纸擦干，防止拌馅时水分影响成品的新鲜度和口感。
3.切葱姜末备用。
4.在肉末中加入葱姜末，搅拌，倒入料酒、酱油、盐、鸡精、香油，继续搅拌至粘稠状。
5.将茴香剁碎，倒入肉馅碗里，与肉末混合前用食用油将茴香搅拌均匀，这样可以包裹茴香的水分，防止茴香遇盐杀水。
6.将面条揉成团，搓成条状，拉成大小适中的丸子。卷成饺子皮，包上馅，包成元宝形的饺子。
7.水烧开三分钟左右，半分钟后饺子就可以捞出来了。一盘香滑的茴香饺子就做好了。
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