如何做饼干(15种饼干的配方与超详细的做法？)
饼干的制作过程教程？
1.准备材料：
鸡蛋2个，细沙糖80g(根据你的情况酌情添加)，盐1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。
2.饼干做法：
将所有材料按顺序放入碗中，搅拌成均匀的面团(直到一种材料混合均匀后才能加入第二种)。
在桌子上撒点面粉，把面团倒在面粉上，在面团上撒一层面粉。
用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片，静置30分钟。
使用饼干模具(可以使用各种形状的其他印模，如果没有，可以使用杯子代替)打印各种形状的碎片。用叉子在上面打几个洞，上油后放入烤盘。烤箱预热160度，烤20分钟左右。
饼干做法教程？
1.将黄油切成小块，室温软化，搅打几下。
2.加入糖粉，继续搅拌均匀，直到颜色变浅，体积膨胀。(加入糖粉，用抹刀和黄油搅拌几下，不然糖粉容易飞溅出来~)
3.分别加入蛋液2-3次，每次加入前确保蛋液搅打均匀。(无蛋版，把这个蛋液换成牛奶。)
4.筛入低筋面粉，用刮刀稍微搅拌。
5.倒入蔓越莓干，搅拌均匀。6.将面团压成条状，放入模具中成型。
15种饼干的配方与超详细的做法？
1.玛格丽特饼干。
配料。
黄油100克，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，糖粉40克，盐1克，熟蛋黄2个。
练习。
(1)将黄油切成小方块，在室温下软化。
(2)准备两个熟蛋黄，不要有红心。
(3)将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细蛋黄粉。1.将黄油切成小方块，在室温下软化；
2、准备两个熟蛋黄，别有用心；
3.将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄穿过筛网，成为细蛋黄粉；
4.在软化的黄油中加入40g糖粉和1g盐，用打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅；
5.加入蛋黄粉，搅拌均匀；
6.将100克玉米淀粉和100克低筋面粉混合，筛入鲜奶油中；
7.用手揉成面团，盖上保鲜膜，冷藏1小时；
8.烤盘垫上油纸，取出冷藏的面团，取10g一小块面团，揉成圆形，用拇指压平。饼干会有天然的裂缝。将所有的小饼干依次做好，每隔一定时间排放到烤盘里；
9.放入事先预热好的烤箱，中层，从上到下170度烤15-20分钟，直到边缘微微焦黄。
第二，黑芝麻玛格丽特饼干
自制干饼干的做法？
材料：黄油200克，面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克。
练习：
将黄油在室温下软化，加入糖粉，用手动打蛋器打匀。
加入蛋液40ml，然后打匀，加入藤蔓搅拌。
(3)筛入低筋面粉和做蛋糕干面团。
在保鲜膜上放一块面团，隔着保鲜膜压成长方形，将成型的饼干胚放入冰箱冷藏1小时。
取出切片，烤箱预热至160度，烤20分钟左右至颜色微黄。
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