云南特色美食(云南特色美食小吃？)
云南特色美食小吃？
过桥米线是云南滇南的一种特色小吃，属于云南菜。这道菜起源于蒙自，由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、半熟猪里脊肉片、牛肚片和鱿鱼片制成。
豌豆果冻是一个美味的名字。主料是豌豆淀粉和绿豆淀粉，辅料是盐、洋葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、胡椒面等。属于川菜，经常在云南、贵州吃。
云南美食介绍特色美食？
1.宣威火腿
提起火腿，只要看到这两个字，就知道味道了。这是宣威产的火腿。外面看起来像琵琶，然后剖开。里面有很多肉和骨头。火腿的外皮很薄，里面的肉嫩的，没有任何烂肉。瘦肉的猪肉，带着白色的脂肪，连里面的猪骨都是红色的。看着就走不动了。
2.过桥米线
这应该是大家都很熟悉的一种主食。无论是孩子还是大人都赞不绝口。很多省份都有卖米粉，但如果是正宗的，就不能忘了吃云南过桥米线。米线配咸辣的调味品，配上各种菜肴和自己喜欢的有嚼劲的肉，真的很开胃。云南的米粉又油又辣，还挺入味的，一碗就能让你吃饱。嚼米粉和外省的不一样。云南的米粉更嫩，更有嚼劲。
香香美食云南特色？
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云南的特色美食小吃有：过桥米线、饵块、鲜花饼、蒸鸡、香菇火锅、宣威火腿、云南小锅米线、傣小吃、黄焖鸡杉。
1.过桥米线：过桥米线是云南南部的一种特色小吃，原产于蒙自一带。
2.饵块：饵块是云南最著名的小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块选用优质大米，其是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。不同口味，久吃不厌。饵块是昆明民俗中过年必吃的传统美食。
3.花糕：花糕是云南特色的经典小吃。它是一种用面粉、玫瑰、玉兰、菊花等制成的小吃。作为主要原料。
4.清蒸鸡：清蒸鸡是云南省的一道名菜。这道菜因在蒸笼中蒸熟而得名。它的主料是鸡肉，汤是用蒸汽凝结而成，保持了鸡肉的原味，深受百姓喜爱。
5.蘑菇火锅：野生蘑菇火锅是云南特有的美味。食材生态又好吃。云南的野生菌有上千种，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种常见的野生菌都可以吃火锅。
6.宣威火腿：宣威火腿是云南省著名的地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。
7.云南小果米粉：米粉是云南的特色小吃，小果米粉是昆明人最喜欢的米粉烹饪方法。米粉放在炭火上的小锅里煮，加入鲜肉，为米粉增添了鲜香。
8.傣味小吃：云南少数民族的一大特色，他们讲究酸辣，进而丰富了各种食物的吃法。
9.红烧鸡排：这是昆明的一道名菜。这不是鸡肉，而是用稀有的野生蘑菇制成的。吃起来鲜甜嫩香，和鸡肉一样好吃。红烧只用米酒，不用水，有淡淡的酒香。
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