酱焖黄花鱼 酱焖花鱼做法？
酱焖花鱼做法？
1.将黄花鱼的鱼鳞和内脏洗净。
2.将葱段、姜片和料酒加入鱼中。
3.盖上保鲜膜，腌制一小时。
4.咸黄鱼两面拍上干面粉。
5.热锅热油，放入黄花鱼，炸熟。
6.煎至两面金黄。
7.加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白酒、醋、糖，好吃，加水翻炒。
8.把火烧开。
9.转小火盖上盖子，焖15分钟。转大火收汁关火后出锅。
10.黄花鱼配上鲜美的酱料。
酱焖花鱼做法？
材料
黄花鱼的主料是葱丝、姜片、蒜片、面糊、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油。
工作方法
1.黄花鱼清洗干净。
2.在锅里爆香葱、姜、蒜，用面糊翻炒，放入鱼炒，加汤调味。
3.把它烧开，用文火煨，直到剩下一点汤。
4.赶紧收汁，上菜。
欺骗
特性
酱红色，鱼肉软嫩，汁液浓郁醇厚。
指出
酱要炒的有味道，注意火力。
酱焖花鱼做法？
将葱、姜放入锅中煸炒出香味的鱼，再炒一会儿，然后将酱汁倒入锅中炖。
东北酱焖黄花鱼的家常做法？
1/3
将洗净的黄花鱼用少许葱、姜丝、料酒腌制15分钟。
2/3
中油锅，油五层热时，放入黄花鱼，煎至两面金黄。
最后一档
重新起锅，放入剩下的小葱和蒜瓣，炒香，加入适量的生抽、老抽、糖、啤酒(不放鱼)。加入炸好的黄花鱼，小火炖5-10分钟。
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蔡氏3360
大黄鱼1条，郫县豆瓣酱1大勺，葱1段，姜几片，蒜1瓣，酱油1勺，料酒1勺，白醋1勺，糖少许，酱油1勺，水适量。
步骤：
1.一朵大黄花，清理干净。
2.热锅热油，放黄花鱼进去。
3.一直炸，不要轻易翻炒。
4.将两面煎至金黄凝固，备用。
5.准备葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱。
6.另起一锅，用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.加入郫县豆瓣酱。
8.炒红油
9.补充足够的水。
10.加入酱油和料酒
1.加入白醋和糖
12.再加一勺酱油。
13.煮开后，尝咸淡，将鱼煎熟。
14.在火的中间，可以时不时的打开锅盖，舀起汤浇在鱼上。
15.烧15分钟左右，剩下1/3左右的汤。
16.把鱼从盘子里拿出来。
东北酱焖黄花鱼的家常做法？
材料：黄花鱼1条
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒5个、香菜、甜面酱2汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙、蚝油1汤匙、花生油2汤匙。
东北酱焖黄鱼的常见做法；
1.黄花鱼洗净，两面做深斜刀；
2.葱、姜、蒜切片，干辣椒洗净；
3.起锅，热葱，姜，蒜和干辣椒在热锅和冷却油；
4.转小火，加入甜面酱，慢炒至酱汁浓郁；
5.放入黄鱼，两面略煎；
6.加入适量开水，略没过鱼即可；
7.加入料酒；加入酱油；加糖；加入蚝油；
8.大火煮开，小火煨，煨至汤汁浓稠；
9.拿起锅，撒上欧芹。东北酱焖黄花鱼的常见做法做好了。
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